Ако искате да впечатлите специални гости или сте в настроение

Ако желаете да впечатлите специфични посетители или сте в въодушевление за нещо по-така

Необходими Продукти

● телешко месо - 1 кг филе
● орехи - 30 г счукани
● гъби - 15 - 20 г мариновани
● лук - 1/2 връзка зелен
● бульон - 1 ч.ч. телешки
● масло - 20 г краве
● сол
● черен пипер - на усет, прясно надробен

Начин на подготвяне

Телешкото филе се оформя на тъничък лист с нож при потребност. Поръсва се със сол и черен пипер и се начуква деликатно с чукче за месо.

Полива се с 1 ч.ч. студен телешки бульон и се оставя да престои 1 час на гладно напряко в тавата, в която ще се пече.

След това по повърхността му се разпределят ситно нарязаните лук, гъби, счукани орехи.

Навива се на вретено и се намазва щедро с лой. Покрива се с фолио тавата и се поставя да се пече за към 1 час и 45 минути в загряна на 220 градуса фурна.

Поднесете вретеното с орехи и гъби с гарнитура от печени или варени картофи.