Рисковете на суровия спанак
Ако желаете да се предпазите от камъни в бъбреците, избягвайте потреблението на необработен спанак, предизвестяват специалисти. Най-често с сходен проблем се сблъскват хора сред 30 и 60 години.
Образуването на камъни в бъбреците нормално се дължи на отлагането на характерни химикали. Сред тях е оксаловата киселина, която се среща в спанака - известен артикул измежду индивидите, придържащи се към здравословно хранене.
Суровият спанак съдържа оксалова киселина, която има способността да се свързва с минерали в червата и да образува оксалати - неразтворими соли. Въпросните съединения се срещат в бъбречните камъни. Някои хора са генетично по-предразположени от други към формиране на камъни в бъбреците и би трябвало да подхождат деликатно към потреблението на артикули с високо наличие на оксалова киселина.
Оксаловата киселина също така попречва усвояването потребните желязо, калий, витамин А и калций, на които е богат спанакът. Спанакът не е единствената храна, съдържаща оксалова киселина. Тя се среща и в други зелени зеленчуци, както и в бадемите, кашуто, елдата, чая, кафето и шоколада, написа в. " Дейли експрес ", представен от Българска телеграфна агенция.
Ако въпреки всичко държите на суровия спанак в салата си, използвайте съдържащите по-малки количества оксалова киселина листа от младо растение или така наречен бейби спанак, предлагат специалистите. Добрата вест е, че оксаловата киселина се унищожава под въздействието на топлота, да вземем за пример при приготвянето на спанака на пара за към четири минути.
В сурово положение зеленчукът може да аргументи и заразяване с болестотворни бактерии като Листерия, Салмонела или Ешерихия коли.
Образуването на камъни в бъбреците нормално се дължи на отлагането на характерни химикали. Сред тях е оксаловата киселина, която се среща в спанака - известен артикул измежду индивидите, придържащи се към здравословно хранене.
Суровият спанак съдържа оксалова киселина, която има способността да се свързва с минерали в червата и да образува оксалати - неразтворими соли. Въпросните съединения се срещат в бъбречните камъни. Някои хора са генетично по-предразположени от други към формиране на камъни в бъбреците и би трябвало да подхождат деликатно към потреблението на артикули с високо наличие на оксалова киселина.
Оксаловата киселина също така попречва усвояването потребните желязо, калий, витамин А и калций, на които е богат спанакът. Спанакът не е единствената храна, съдържаща оксалова киселина. Тя се среща и в други зелени зеленчуци, както и в бадемите, кашуто, елдата, чая, кафето и шоколада, написа в. " Дейли експрес ", представен от Българска телеграфна агенция.
Ако въпреки всичко държите на суровия спанак в салата си, използвайте съдържащите по-малки количества оксалова киселина листа от младо растение или така наречен бейби спанак, предлагат специалистите. Добрата вест е, че оксаловата киселина се унищожава под въздействието на топлота, да вземем за пример при приготвянето на спанака на пара за към четири минути.
В сурово положение зеленчукът може да аргументи и заразяване с болестотворни бактерии като Листерия, Салмонела или Ешерихия коли.
Източник: lifestyle.bg
КОМЕНТАРИ