Ако искате да направите безквасен хляб Маца по канон, вижте

Ако желаете да извършите безквасен самун Маца по канон, вижте рецептата по-долу

Необходими Продукти

● брашно - 200 г
● хладка вода - 100 мл
● зехтин - 1 с.л.
● сол - щипка

Начин на подготвяне

Пресейте брашното в огромна купа, прибавете щипка сол, зехтина и водата и бързо омесете меко тесто с ръце.

Покрийте го и го оставете да почине за 10–15 минути.

Ако желаете да извършите безквасен самун Маца по канон, такава отмора няма.

След това извадете тестото за Маца от купата върху набрашнен плот и го разделете на части.

Разточете ги на тънки кори и нарежете на правоъгълници.

С помощта на вилица надупчете правоъгълниците по цялата повърхнина и ги наредете в тава, покрита с хартия за печене.

Печете плоския самун в авансово загрята на 220°С фурна (с вентилатор) за към 3-5 минути.

Безквасният самун Маца на фурна е хрупкав и елементарен за подготвяне.