Ако искате да имате вкусна гарнитура по всяко време, пригответе

Ако желаете да имате вкусна гарнитура когато и да е, пригответе печени чушки с моркови по тази рецепта

Необходими Продукти

● чушки - 10 кг червени
● моркови - 7 - 8 бр.
● чесън - 2 - 3 глави
● целина
● магданоз
● сол - 80 г
● захар 150 г
● олио - 1 1/2 ч.ч.
● оцет - 1 ч.ч.

Начин на подготвяне

Почистете чушките от дръжките и семките и ги изплакнете добре. Изпечете ги и ги вържете в найлонова торбичка. Целта е да се задушат с цел да се обелят по-лесно и да запазите сока, който се отделя при печенето.

Докато чушките се задушават, почистете и нарежете морковите, чесъна и целината. В огромен съд смесете обелените пиперки и останалите зеленчуци, поръсва се със ситно нарязан магданоз и се залива с захарта, солта, олиото и оцета.

Продуктите се оставят 2-3 часа да се мариноват, след което се подреждат компактно в буркани. Заливат се със соса от мариноването и се стерилизират единствено 5 минути.