Ако искате бърз и вкусен десерт, не му мислете, а

Ако желаете бърз и апетитен десерт, не му мислете, а пригответе този страховит кекс с праскови

Необходими Продукти

● яйца - 3 бр.
● захар - 1 ч.ч
● олио - 6 с.л.
● течна сметана - 300 мл
● ванилия - 1 пакетче
● ром - 2 с.л.
● лимонен сок - 1 с.л.
● лимонова кора - настъргана от 1/2 лимон
● брашно - 2 ч.ч.
● бакпулвер - 2 ч.л.
● праскови - 3 - 4 бр.

Начин на подготвяне

Разбийте хубаво три жълтъка с 1/2 ч.ч. захар. Прибавете сметаната, олиото и брашното, пресято с бакпулвера.

Отделно разбийте белтъците дружно с останалата 1/2 ч.ч. захар, лимоновия сок, настърганата лимонова кора, ванилията и рома.

Смесете деликатно двете яйчени смеси, разбърквайки леко.

Намаслете дъното и стените на тавичка и поръсете леко с брашно.

Изсипете сместа и подредете от горната страна авансово нарязани на ивички праскови.

Поръсете с кристална захар и опечете кейка в загрята фурна на 180 градуса за към 40 минути.

Проверете готовността с съчка и в случай че се постанова допечете.