Домашна гозба с кюфтенца
Необходими Продукти
● картофи - 4 бр.● лук - 4 глави
● чесън - 1 скилидка
● домати - 400 г консерва
● моркови - 1 бр. огромен
● дафинов лист - 1 бр.
● захар - 1 ч.л.
● сол
● черен пипер
● червен пипер - 1 ч.л. пушен
● пикантен пипер - 1 к.л.
● мащерка - 2 стръка
● магданоз - за поръсване
● зехтин - 2 с.л.
●
За кюфтетата
● кайма - 500 г примес
● ориз - 50 г
● лук - 1 глава кромид
● сол
● черен пипер
● магданоз - 3 стръка
Начин на подготвяне
Направете сместа за кюфтенцата, като в купа сложите мляното месо и подправките. Нарежете лука на дребно и измийте ориза. Сложете ги в купата и размесете всичко с ръка до хомогенна примес.
Оформете кръгли кюфтенца с почти идентична величина и сложете в намазана с лой тавичка.
Почистете лука, морковите и картофите. Нарежете ги на едри части и ги сложете в тавата към кюфтетата.
Сипете 350 мл вода или зеленчуков бульон, подправете със сол и черен пипер и разбъркайте. Включете фурната и запечете за 25 минути на 180 градуса.
В купа сложете доматите, подправките и захарта. Нарежете скилидката чесън на дребно и я прибавете в купата. Лютият пипер е по избор, може да не го добавяте.
Когато измине времето за печене извадете тавата, обърнете кюфтенцата да се запекат и от другата страна и сипете овкусените домати. Разбъркайте деликатно и върнете още веднъж във фурната. Печете още 20 минути до подготвеност. Накрая поръсете със пресен магданоз.
