Прясно зеле със свинско на фурна
Необходими Продукти
● свинско месо - 500 г● зеле - 1 кг
● моркови - 1 бр
● домати - 1 огромен
● оцет - 4 с л
● сол
● черен пипер
● червен пипер
● индийско орехче - 1 щипка, по избор
● олио - към 10 с.л.
Начин на подготвяне
Нарязваме зелката и в тавата, в която ще готвим, я смачкваме със сол, поливаме с 4 с.л. оцет, 4 с.л. олио, слагаме чер пипер и червен пипер съгласно усета, нарязания на дребно обелен домат и хубаво разбъркваме. Оставяме за към 30 минути.
През това време измиваме, подсушаваме, нарязваме на хапки свинското месо и го слагаме да се запържи от всички страни, като разбъркваме. Щом добие златист цвят, доливаме с 2-3 ч.ч. вода и оставяме, с цел да поври към 20 минути, като прибавяме и нарязания морков.
Щом месото поомекне, изсипваме всичко в тавата при зелето, разбъркваме и слагаме във фурната на низък реотан, с цел да се готви към 40-50 минути.
Но времето зависи от това какъв брой нежно е зелето, тъй като за месото е задоволително. Малко преди да стане готово, може да включите и горен реотан, с цел да се запече. Но това е по избор, както и прибавянето на смляно индийско орехче - една щипка за лукс.
Това е рецепта за готвенето на прясно зеле за тези, които не обичат да сладни яденето, а прясното зеле има този усет!
Добър вкус!
