Ако и вие искате кифличките ви да бухнат така, това

Ако и вие желаете кифличките ви да бухнат по този начин, това е рецептата

Необходими Продукти

● брашно - 600 г
● кисело мляко - 1 ч.ч.
● прясно мляко - 1 к.ч.
● яйца - 2 бр.
● захар - 2 щ.
● сол - 2 щ.
● квас - 1 кубче
● масло - 2 с.л.
● жълтъци - 2
●

за плънката

● конфитюр - 1/2 бурканче
● сирене - 50 г натрошено

Начин на подготвяне

Маята се разтваря в прясното мляко дружно със захарта и се оставя настрани. Брашното се пресява в огромна купа и в него се прави кладенче. В отвора се изсипват маята, 1 ч.ч. вода, солта, маслото, киселото мляко и разрушените яйца.

Всички артикули се разбъркват и полученото тесто се оставя на стайна температура за 40 минути, с цел да има време да удвои размера си. Втасалото тесто се разточва с точилка върху набрашнена повърхнина, реже се на триъгълници.

В тях се слага от солената или от сладката плънка и се завиват кифлички. Те се намазват в разрушените жълтъци и се редят върху набрашнена и намаслена тавичка. Пекат на загрята фурна до подготвеност.