Ако и вашето време все не стига, възползвайте се от

Ако и вашето време все не стига, възползвайте се от бързата рецепта за фасул по манастирски

Необходими Продукти

● фасул - 300 г бял
● лук - 1 огромна глава или 2 междинни
● чесън - 2 глави, на небелени скилидки
● моркови - 2 бр.
● чушки - 2 бр. пресни ( сухи чушки)
● свеж лук - 1 връзка
● олио - 50 мл или на усет
● червен пипер - 1 с.л. равна
● джоджен - 1 връзка (или сух)
● девесил - 1 връзка (лющян) или 1 от двете
● люти чушки - 1 бр.
● домати - 2 - 3 бр. пресни или от буркан

Начин на подготвяне

Рецептата на фасул по манастирски е основана от монахини и монаси, които са отглеждали доста зеленчуци в градините на манастира.

В тази рецепта фасул супа по манастирски изобилства зеленчуците. Това е една от най-вкусните предписания за фасул, която моето семейство обича доста.

Само по този начин подготвям зрелия фасул с богат зеленчуков усет и лют усет.

Бобът, платен от магазина, наложително би трябвало да се накисва. Но свеж, от градината на баба, в никакъв случай не го наквасвам. Така зная от баба.

И не е изненада, че се поставят всички зеленчуци дружно с боба. Щом е свеж, домашно произвеждане, увира бързо и зеленчуците не се разкашкват. А и те са от градината създадени, какво по-хубаво от това!

Започваме първо с боба, в случай че е домакински, не го накисвайте, в случай че ви е от магазина, накиснете и хвърлете първата вода, в която заври бобът. След това долейте още веднъж към 3 литра вода.

Нарежете всички зеленчуци и билки и ги сложете в купа.

Идва моментът на същинското готвене и ще ви предложа вид в тенджера под налягане за бързащи хора, който аз постоянно съм предпочитала.

Това е и най-лесният метод на подготвяне на фасул и също толкоз апетитен, щадящ, без авансово, да се пържат и запържват зеленчуците.

Опитайте този метод и ще приготвяте единствено по този начин. Доливаме водата, която сме решили съгласно гъстотата, която желаеме да реализираме от 2 до 3 литра за това количество фасул.

Изчакваме да заври добре и прибавяме олио, нарязаните зеленчуци, задачите скилидки чесън, люта суха чушка, билките, в случай че са сушени. Изчакваме да заври хубаво и затваряме капака.

Когато излезе парата, понижаваме на междинна степен и варим тъкмо 20 мин.

Бобът ни е подготвен, отваряме капака, поръсваме с пресните билки и се любуваме на отлично приготвен фасул. Ако не разполагате с такава тенджера, отделете един час, като добавите зеленчуците последните 20 мин на готвенето.

Избирате дали да ги обработите термично преди този момент.

Добър вкус!