Най-вкусните пълнени патладжани
Необходими Продукти
● патладжан - 2бр.● кайма - 1 бр. (250 г)
● картофи - 2 бр. (малки)
● моркови - 1 бр.
● доматена паста - 3 с.л.
● сметана - 1 бр. (малка кутийка)
● сол - 1 ч.л.
● черен пипер - 1 ч.л.
● червен пипер - 2 ч.л.
● чубрица - 1 ч.л.
● вегета - 1 ч.л.
● кашкавал
Начин на подготвяне
Отрязваме дребна част от патладжаните на дължина. Издълбаваме вътрешността и накисваме в подсолена вода за към 1 час, с цел да не горчи.
През това време започваме с приготвянето на пълнежа.
Картофките и морковите нарязваме на ситно.
Загряваме олио в бездънен тиган и запържваме двата зеленчука до омекване. Добавяме каймата и овкусяваме със сол, черен пипер, чубрица и вегета.
Добавяме и малко доматена паста и откакто се запържи добре, поръсваме с червен пипер и пържим още 2 мин.
След като сме подготвени с пълнежа, намазняваме тавичка и слагаме патладжаните вътре. Пълним догоре, като гледаме да ни остане в допълнение от сместа.
Останалата плънка разпределяме към патладжаните и прибавяме малко вода, с цел да се получи сос. Със сметаната поливаме малко патладжаните, а останалата изливаме в соса. Настъргваме кашкавал и поръсваме всичко щедро.
Покриваме тавичката с алуминиево фолио.
Загряваме фурната на 180 градуса и печем пълнените патладжани с фолиото към 20 мин, с цел да се задушат добре патладжаните и да омекнат.
След като към този момент са омекнали патладжаните, махаме фолиото и печем още 20 мин до златисто.
Това е един от най-любимите ми способи да подготвям патладжани, усетът е страховит и се надявам и на вас да ви харесат най-вкусните пълнени патладжани!
Да ви е вкусно!:)
