Ако Ева имаше кухня, щеше да изкуши Адам със сладоледен

Ако Ева имаше кухня, щеше да изкуши Адам със сладоледен терин с карамелизирани праскови и шоколад, а не с някакви си ябълки

Необходими Продукти

●

за сладоледа

● жълтъци - 4 бр.
● захар - 1 ч.ч.
● прясно мляко - 400 мл
● сметана - 400 мл
● ванилия - 2 бр. (по 0.2 г)
●

за карамелизираните праскови

● праскови - 4 - 5 бр.
● захар - 2/3 ч.ч.
● масло - 10 г
● вода - 1 с.л
● черен шоколад - 100 г
● сметана - 100 мл

Начин на подготвяне

Сложете млякото на котлона да заври.

Разбийте жълтъците със захарта. Към тях прибавете на тънка бликам горещото мляко. Върнете назад на котлона. Бъркайте към 10 минути, до момента в който стартира да се сгъстява.

Прибавете ванилиите и свалете от котлона. Оставете крема да се охлади. Към него прибавете разрушената сметана, като бъркате деликатно.

Сложете захарта, маслото и водата в тенджерка. Оставете да се карамелизира и прибавете обелените и нарязани праскови. Свалете от котлона и оставете да се охлади. Прибавете ги към сметановия крем.

Застелете продълговата форма със стреч фолио. Изсипете 1/4 от крема. Поръсете компактно с настърган шоколад. Сипете отново от крема, поръсете с шоколад и т.н, завършете с крем.

Обвийте хубаво с фолиото. Сложете формата във фризера за 6-7 часа. Извадете терина от формата и го обърнете в подобаваща паница.

Украсете го по избор и сервирайте.

Сладоледеният терин с карамелизирани праскови и шоколад е подготвен.