Пикантни свински ребърца на фурна
Необходими Продукти
● свински ребърца - 1.5 - 2 кг● соев сос - 1 ч.ч.
● вода - 1 ч.ч.
● свеж чесън - 2 стръка
● чесън - 1 глава
● лук - 1 глава
● магданоз - 3 - 4 стръка
● черен пипер
● червен пипер
● люти чушки - 1 бр. мляна суха
● захар - 1 ч.л.
● чубрица
● семена - за поръсване
Начин на подготвяне
Маринатата си подготвяме по следния метод: главата кромид лук и главата чесън се почистват, пасират се и се прецеждат (ще използваме единствено сока).
Готовия сок сипваме в купа, прибавяме ситно нарязаните свеж чесън и магданоз, прибавяме и авансово промяната люта чушка, по 2-3 щипки черен и червен пипер, чубрица и захарта, разбъркваме хубаво и заливаме със соевия сос и водата.
Отново разбъркваме, сипваме сместа в подобаваща тавичка( маринатата би трябвало да покрива ребърцата), след което слагаме вътре свинските ребра, в случай че е належащо доливаме още вода, по-късно оставяме за 2 часа в ледник.
След като са се мариновали ребрата ги изваждаме от маринатата, слагаме в тавичка и печем в загрята на 180 градуса фурна 10 минути, след което усилваме на 200-220 до подготвеност.
Периодично с лъжица загребваме от образувалия се бульон в тавата и го изливаме върху ребрата. Малко преди да извадим тавата поръсваме ребърцата със семена и доизпичаме.
