Ако брашното ви е свършило, няма страшно - може да

Ако брашното ви е свършило, няма ужасно - може да спретнете чудноват сладкиш и без него

Необходими Продукти

● извара - 600 г (в случая Олимпус)
● яйца - 5 бр.
● захар - 100 г
● краве масло - 100 г
● грис - 2 с.л.
● лимонен сок - от 1/2 лимон
● лимони - 1 бр. кората, настъргана
● боровинки - 50 г сушени
● заквасена сметана - 100 г

Начин на подготвяне

За този апетитен сладкиш с извара, първо, разделяме жълтъци от белтъци в две купи. Белтъците разрушаваме с миксер на сняг, като последователно сипваме при тях 50 г захар.

Жълтъците разрушаваме с миксер с 50 г захар. Добавяме маслото и продължаваме с разбиването.

След това прибавяме 2 с.л. грис, сок от лимон, боровинките и изварата и объркваме добре с дървена лъжица.

Накрая сипваме разрушените белтъци доста деликатно, като бъркаме напълно леко със силиконова шпатула. Трябва да получим въздушна, лека консистенция.

Така готовата примес сипваме във форма с падащо дъно, като авансово сме я намазали с масло и поръсили с грис.

Отгоре разпределяме заквасената сметана, в която сме поставили настърганата кора от лимон.

Печем във фурна на 160 градуса до златист тен. Изпеченият диетичен сладкиш оставяме да се охлади на стайна температура.

Махаме кръга на формата. По предпочитание украсяваме.

Уверявам ви, че неустоимо вкусният сладкиш без брашно се топи в устата!