Ако баба ви ви приготви мекици, парирайте я с тези

Ако баба ви ви подготви мекици, парирайте я с тези неповторими Кхачапури, да знае за другия път

Необходими Продукти

●

за тестото

● айран - 1 ч.ч. гъст
● сода бикарбонат - 1 ч.л.
● сол - 0. 5 ч.л.
● брашно - към 3 ч.ч.
●

плънка

● сирене - 200 г натрошено
● яйца - 1 бр.
● масло - за намазване

Начин на подготвяне

Поставете содата и солта в гъстия айран, разбъркайте и прибавете брашното поетапно, до момента в който получите меко тесто.

Разделете тестото на 6 равни елементи завършени на топки, всяка топка разточете на тъничък лист и прибавете част от авансово смесените натрошено сирене и яйце в средата на листа.

Съберете краищата на листа (на плисе) като торбичка, обърнете торбичката с събраните краища изпод и още веднъж разточвате на тъничък лист.

Загрейте на слаб огън тиган с размер на кхапачурата, поставете я в него със сгънатите краища изпод и покрийте тигана с похлупак. След няколко минути обърнете пърленката и печете към този момент без похлупак на тигана.

Намажете пърленката с масло от двете страни, по този начин процедирате със всичките топчета. Разбира се, плънката може да измененията по ваш усет.