Апетитни кифлички със сирене и кашкавал
Необходими Продукти
●за тестото
● яйца - 2 бр.
● кисело мляко - 1 кофичка
● прясно мляко - 200 мл
● захар - 2 с.л.
● сол - 1 с.л.
● квас - 1 отново. прясна
● оцет - 1 с.л.
● масло - 50 г
● брашно - към 1 кг,
●
за плънката
● сирене - 200 г
● кашкавал - 200 г
Начин на подготвяне
Маята се разтваря с малко топла вода и се прибавя захарта.
Брашното се изсипва в подобаващ бездънен съд, в средата се прави кладенче и се поставят останалите артикули, като се отделя единият жълтък за намазване, прибавя се и задействалата се квас и се замесва меко тесто.
След това тестото се покрива и се оставя на топло за към 1 час или до момента в който удвои размера си.
Тестото се разделя на топки, всяка от тях се разточва на кора, която се разрязва на триъгълници.
Сиренето и кашкавалът за плънката се рендосват и смесват. В основата на всеки триъгълник се поставя по малко от плънката, след което се навива.
Кифличките се подреждат на разстояние една от друга в авансово намаслена тава, намазват се с разрушен жълтък и се пекат на 180 градуса до подготвеност.
Апетитните кифлички със сирене и кашкавал са подготвени.
Инфо: Татяна Илиева от Кулинарна мрежа
