Агнешка плешка, бавно печена с картофи във фолио
Необходими Продукти
● агнешка плешка - 1.5 кг● картофи - 1.5 кг
● бира - 100 мл
● чесън - 4 скилидки
●
за маринатата
● масло - 50 г
● джоджен - 2 ч.л. изсъхнал
● черен пипер - 1/2 ч.л.
● червен пипер - 1 ч.л.
● сол - 2 ч.л.
Начин на подготвяне
Измиваме си агнешката плешка доста добре и оставяме да се отцежда. На няколко места си вършим сечения по месото.
Маринатата си подготвяме като на слаб огън си разтапяме маслото, прибавяме джоджена, черният и червен пипер, и солта.
Картофите ги измиваме, обелваме като по-големите ги разрязваме на половина.
Подготвяме си тавичка, в която си застиламе фолио и прибавяме картофките.
Добавяме малко сол и една кафена чашка бира.
Върху тях слагаме плешката, като заливаме месото с марината, като намазваме отмерено месото от всички страни.
В разрезите си слагаме по една скилидка чесън.
Така овкусена агнешката плешка оставяме да поеме ароматите за към час при стайна температура.
Завиваме с алуминиевото фолио и слагаме за печене агнешкото с картофи на муден огън в продължение на три часа.
Печем агнешкото на 150 градуса, в авансово загрята фурна.
Когато е готово, отвиваме фолиото и печем, с цел да може агнешкото месо да хване коричка.
Агнешката плешка, постепенно печена с картофи във фолио е подготвена!
