Агнешко роле, с което искахме да ви впечатлим, надяваме се,

Агнешко роле, с което искахме да ви впечатлим, надяваме се, че сме съумели

Необходими Продукти

● агнешко месо - обезкостено агнешко бутче или плешка
● олио
● алено вино
● сол
● черен пипер
● розмарин - 2 стръка
● зеленчуци - малко чесън, едро нарязани лук и моркови, целина
●

за зеленчуците

● картофи - към 600 - 700 г
● моркови - 200 - 300 г дребни морковчета
● гъби - 10 броя печурки
● лук - 2 глави кромид
● олио
● сол
● черен пипер
● розмарин - 1 филиз

Начин на подготвяне

Добре измийте и подсушете обезкостеното агнешко бутче или плешка. Накиснете го за 1 нощ или денонощие в марината от алено вино, малко олио, сол, черен пипер, остърганите стръкчета розмарин и едро нарязаните моркови, лук, целина и чесън.

На идващия ден благодарение на изострен нож оформете парчето агнешко на тъничък и огромен лист. Сложете малко от зеленчуците за маринатата и го завийте на плътно роле. Завържете го с връв крепко и го поръсете с малко сол, черен пипер, червен пипер и го намажете с лой.

Поставете го в тава, налейте малко от маринатата в нея, сложете фолио и пъхнете да се пече за към 3 часа в авансово загряна фурна на към 200-220 градуса.

След това махнете фолиото и прибавете обелените и нарязани картофи, задачите дребни морковчета, нарязания по-едро лук и филийки гъби. Сложете филиз розмарин и долейте малко от маринатата, като поръсите и с малко сол и черен пипер. Пъхнете ядене да се пече още веднъж на по-ниска температура за към 30 минути или до подготвеност на картофите.