Ароматен агнешки бут с дроб сарма и гъби във фурна
Необходими Продукти
● агнешко бутче - 1 бр.● зелен лук - 7 стръка
● гъби - 5 бр. огромни печурки
● джоджен - 1 с.л. изсъхнал
● краве масло - 50 г
● олио - 80 г
● черен пипер
● сол
● бахар - 2 зърна
● дафинов лист - 1 огромен лист
●
За дроб сармата
● агнешки комплект - 1/3 за дроб сарма
● ориз - 1 ч.ч.
● вода - 3 ч.ч.
● джоджен - 1/2 с.л. изсъхнал
● зелен лук - 2 стръка
● сол
● черен пипер
Начин на подготвяне
В огромна тава слагаме целия агнешки бут, намазан с маслото, и го овкусяваме с подправките.
Покриваме тавата с алуминиево фолио и слагаме в авансово нагрята фурна да се пече 150 минути на 200 градуса.
Докато бутът се пече, подготвяме дроб сармата. Добре измиваме агнешките дреболийки и ги нарязваме на кубчета.
В тенджера ги запържваме леко дружно с лука, ориза и подправките в малко олио. Добавяме 1 ч.ч. вода и оставяме да поври за към 10 мин.
Изваждаме тавата от фурната и махаме фолиото. Пресипваме полуготовата дроб сарма в тавата, прибавяме 2 ч.ч. вода и запичаме за още 30-35 минути без фолио.
15 минути преди да е готово ястието, нареждаме задачите гъби върху ориза и още веднъж връщаме във фурната, с цел да се доизпече.
Ароматният агнешки бут с дроб сарма и гъби във фурна е подготвен.
