Агнешките шишчета се пекат на скарата, а ние вече нямаме

Агнешките шишчета се пекат на скарата, а ние към този момент нямаме самообладание да станат подготвени, толкоз апетитно миришат

Необходими Продукти

● агнешко месо - бут 900 година
● лук - 12 бр. (малки главички)
● дафинов лист - 12 бр.
● чушки - зелени 3 бр.
● тиквички - 3 бр.
● лимони - 3 бр.
● чесън - 2 скилидки
● джоджен - свеж 2 с.л.
● риган - свеж 1 с.л.
● зехтин - 150 мл.
● черен пипер
● сол

Начин на подготвяне

Пригответе гъст сос, като пасирате леко чесъна и прибавете последователно джоджена, ригана, сока от лимони, зехтина, малко черен пипер и сол.

Сложете авансово нарязаното на дребни части месо в този сос, похлупете и оставете една нощ в ледник.

Изчистете зеленчуците. Нарежете зелените чушки на части, а тиквичките - на дебели колелца. Нанизвайте ги на шишчетата, като редувате с месото лука и дафиновите листа.

Печете на скара, като понякога поливате с останалия сос.