Агнешки котлети с гъби или още за изкуството да се

Агнешки котлети с гъби или още за изкуството да се наслаждаваш на вкусните агнешки котлети

Необходими Продукти

● агнешко месо - 800 г
● гъби - 200 г
● сметана - 2 с.л.
● домати - 1 бр.
● лук - 1 глава
● бяло вино - 1 в.ч.
● масло - 20 г
● брашно - 1 с.л. препечено
● джоджен
● лимонен сок
● олио
● сол

Начин на подготвяне

Нарежете месото на дребни котлети, които се посоляват и се заливат с виното. Оставете ги да престоят 1-2 часа.

Нарежете лука на ситно и го задушете в сгорещеното масло. Обелете домата и го нарежете на ситно, прибавете го към лука. Сложете брашното и го разредете в малко топла вода или бульон.

След като заври, прибавете сметаната, лимонен сок, сол и джоджен, нарязан на ситно.

Изпържете маринованите котлетчета в сгорещено олио. Наредете ги в съд за печене. Нарежете гъбите на линии и ги разстелете върху месото. Залейте с готовия сос и запечете в умерена фурна.