А вие си мислихте, че просто няма начин мусаката да

А вие си мислихте, че просто няма метод мусаката да стане още по-вкусна

Необходими Продукти

● картофи - 6 бр.
● патладжани - 2 бр.
● кайма - 300 г телешка
● домати - 2 бр.
● лук - 1 глава
● чушки - 1 бр. червени
● доматено пюре - 2 с.л.
● кашкавал - 200 г
● риган - ½ ч.л.
● брашно - 2 с.л.
● масло - 50 г
● прясно мляко - 2 ч.ч.
● яйца - 2 бр.

Начин на подготвяне

Картофите се обелват и се режат на тънки резени. Запържват се в зехтина. Посоляват се. Отцеждат се от мазнината и се редят в дълбока тава.

Лукът се реже на ситно и се пържи до златисто. Добавя се нарязаната на ситно чушка.

Добавят се нарязаните на ситно домати и каймата и всичко се пържи 5 минути, като месото се мачка с вилица.

Добавя се риган и сол. Добавя се доматеното пюре и се задушава 20 минути на междинен огън. Сместа се поставя върху картофите.

Патладжаните се режат на резени. Солят се и се отцеждат след 15 минути от горчивия сок. Измиват се и се запържват от двете страни до златисто.

Приготвя се сос бешамел, като 2 супени лъжици брашно се запържват в 50 грама масло. Добавя се прясното мляко и сосът се вари на муден огън при непрестанно бъркане.

Сваля се от котлона и се прибавят 2 яйца. С този сос се поливат патладжаните и от горната страна се поръсва с настърган кашкавал. Мусаката се пече 1 час на 180 градуса.

Гръцката мусака със сос бешамел е подготвена.