Японска салата Харусаме
Необходими Продукти
● оризово фиде - 1 пакетче● моркови - 1 или 2 бр.
● краставица - 1 бр.
● водорасли - 1/3 ч.ч. уакаме
● оризов оцет - 1/2 ч.ч.
● соев сос - 6 с.л.
● захар - 1.5 с.л.
● сусамово олио - 2 - 3 с.л.
● сусам - 1 с.л.
● чесън - на гранули
● черен пипер - млян
Начин на подготвяне
Морковите и краставицата се нарязват на жулиени.
Водораслите уакаме се поставят във вода, да се наквасен.
Оризовото фиде се поставя дружно с морковите във вряща вода и се вари към 5 минути.
През това време краставиците се посоляват и се оставят да се отдели множеството вода.
Приготвя се дресингът в купа, като се смесват оризовият оцет, соевият сос, захарта, сусамовото олио и чесън на усет.
Когато оризовото фиде е готово, се отцежда и изплаква със студена вода.
По предпочитание може да се постави в ледена вода за няколко минути да се охлади напълно.
Водораслите се отцеждат и в случай че са огромни, се нарязват на едро и се прибавят към дресинга.
Отцеждат се и краставиците, по избор се и изплакват и се прибавят и те към купата.
Охладеното фиде с морковите се прибавя в купата. Поръсва се малко черен пипер и се разбърква добре японска салата Харусаме.
