А през лятото душата иска нещо леко, свежо и вкусно

А през лятото душата желае нещо леко, свежо и вкусно - като това

Необходими Продукти

● патладжани - 2 бр.
● тиквички - 2 бр.
● чушки - 8 бр.
● домати - 4 бр.
● чесън - 3 скилидки
● олио - 2 к.ч.
● брашно - 1 с.л.
● червен пипер - 1 с.л.
● бяло вино - 1 к.ч.
● вода - 2 к.ч. топла
● черен пипер - 10 зърна
● дафинов лист - 1 бр.
● сол

Начин на подготвяне

Почистете и обелете патладжана и тиквичките, нарежете ги на кубчета. Запържете ги в тенджера с половината олио до полуготовност, отстранете тенджерата от огъня.

Опечете и обелете чушките, нарежете ги на дълги ленти и ги прибавете към тиквичките и патладжана.

Обелете и нарежете доматите и чесъна на кубчета и ги прибавете към тях.

Отделно в тиган запържете лука в останалото количество олио. Добавете брашното и запържете до златист цвят, прибавете аления пипер, разбъркайте за малко и разредете запръжката с виното и водата.

Към нея прибавете зърната черен пипер и дафиновия лист, разбъркайте и залейте продуктите в тенджерата със получения сос.

Затворете капака, поставете тенджерата на слаб огън да къкри до момента в който остане на лой. Сервирайте, може и топло или студено с парче сирене.

Тази бабина гозба е толкоз вкусна, извънредно лесна и без изключително усърдие.