Сладка сиропирана баница с козунак и локум
Необходими Продукти
● кори за баница - 1 пакет фини● козунак - 1/3 бр.
● локум - 2 кутии, розов
● захар - 1 ч.ч., непълна
● брашно - 1 ч.ч.
● яйца - 2 бр.
● кисело мляко - 1 ч.ч.
● бакпулвер - 1 бр.
● масло - 3 с.л., разтопено
● растителна лой - 1 к.ч.
●
За сиропа
● захар - 1 ч.ч.
● вода - 1 в.ч.
● лимони - 1 бр., кората от плода
● ванилия - 2 бр.
● розова вода - 1 с.л., по избор
Начин на подготвяне
Тази рецепта е превъзходен вид да оползотворим останалия от Великден козунак.
Нарязваме го на тънки филийки и го оставяме да се изсуши. Тогава елементарно се смила на трохи, поставяйки го в блендер.
Разбиваме добре яйцата със захарта до побеляване. Към тях прибавяме киселото мляко и растителната лой.
Брашното пресяваме с бакпулвера и ароматизираме с ванилиите. Прибавяме към него козуначените трохи.
Смесваме течните със сухите съставки до хомогенна примес, чиято консинтенция е с гъстотата на кексово тесто.
Локумените кубчета нарязваме на половинки.
Разстиламе корите и работим от необятната част. Първата кора намазваме с разтопено масло.
Прилепваме втората кора, върху която разпределяме отмерено от сместа. За задачата можете да употребявате четка или да заглаждате с ръка. В края на кората подреждаме късчета локум. Завиваме на рехаво руло.
Подреждаме в правоъгълна тава авансово намазана с масло.
От един пакет кори подготвям 8 рула. С останалия лист затрупвам баницата.
Печем в загрята фурна на 170 градуса за 40 минути.
През това време си подготвяме сиропа. Сипваме съставките /без розовата вода/ в тенджера и слагаме на котлона да заври.
Ароматизираме с настърганата лимонова кора и ванилиите. Разбъркваме с дървена лъжица до момента в който се стопи захарта.
Ако решите да прибавяте розова вода, направете го откакто сте свалили сиропа от котлона.
С горещия сироп залейте изстиналата баница. Можете да го приготвите и от предния ден. Оставете локумената баница да усвои течността за 12 часа.
