А понякога светът може да стане една идея по-хубав, защото

А от време на време светът може да стане една концепция по-хубав, тъй като някой ви е поканил да опитате една такава вкусотия

Необходими Продукти

● телешки език - 1 бр.
● шкембе - 1 кг телешко
● гъби - 300 г
● масло
● лук - 1 глава
● чушки - 1 бр. алена, печена
● домати - 500 мл гъст сос или разредено доматено пюре
● черен пипер
● чубрица - или риган
● брашно - 1 с.л.
● сол - на усет

Начин на подготвяне

Сварявате до подготвеност езика и шкембето, след което ги нарязвате. Нарязвате гъбите на филийки и ги бланширате или задушавате в малко масло.

В тенджера задушавате до омекване ситно нарязана глава лук, прибавяте печената чушка и бланшираните гъби. Когато омекнат зеленчуците, прибавяте шкембето и езика, запържвате за малко.

Заливате гъст доматен сок или разредено доматено пюре, овкусявате с подправките и оставяте да поври на спокоен огън. Сгъстявате ястоето с брашното, разтворено в чаша хладка вода.

Прехвърляте всички в глинен гювеч или в дребни гювечета и запичате в загрята на 200 градуса фурна за 20-тина минути.

Не се тормозете да сложите гювечетата в загрята фурна, тъй като горещите артикули ще са уеднаквили температурата.

Голяма вкусотия се получава ви споделям!

Инфо: Станимир Славов / ХАЙДЕ ДА Готвим Заедно от Кулинарна мрежа