А понякога коремът не иска месо, иска вкусна зимна постна

А от време на време коремът не желае месо, желае вкусна зимна постна яхния от зелен боб и вие би трябвало да му я дадете

Необходими Продукти

● зелен боб - 800 г от консерва
● лук - 2 бр. кромид междинни глави
● моркови - 2 бр.
● доматено пюре - 1 с.л.
● червен пипер - 1 ч.л.
● чесън - 2 скилидки
● царевично нишесте - 1 ½ с.л.
● зеленчуков бульон - 2 к.ч. (или вода, в случай че не разполагате с такъв)
● магданоз - ½ връзка
● олио - 5 с.л.
● сол - на усет

Начин на подготвяне

Почистените и измити лук и морков режем на ситни зарчета.

Задушаваме ги под похлупак на сдържан огън в загрялата растителна лой и 1 с.л. от горещия бульон.

Прибавяме размитото в малко вода доматено пюре и аления пипер.

Стерилизираният зелен боб е с нарязани на части шушулки.

Добавяме го към яхнията, към която доливаме и останалия зеленчуков бульон.

Почистените скилидки чесън пускаме цели, за мирис.

Овкусяваме ястието със сол и варим под похлупак на слаб котлон до задушаването на зеленчука.

Към края на варенето на зеления боб яхния сгъстяваме с разтворено в студена вода царевично нишесте.

Поръсваме с свеж магданоз и сервира постна яхния от зелен боб топла.

Можем да гарнираме с лъжица кисело мляко, което е с невисок % масленост., в случай че не държите да е постно.