А, понякога хапваме и постни бобени кюфтенца и напълно се

А, от време на време хапваме и постни бобени кюфтенца и изцяло се убеждаваме, че не отстъпват на месните по нищо

Необходими Продукти

● фасул - 350 г изсъхнал бял
● зелен лук - 1/2 връзка
● моркови - 1 дребен
● сушени домати - 50 г
● самун - 1 филия остарял
● зехтин
● сол
● черен пипер
● мащерка
● магданоз - свеж

Начин на подготвяне

Сваряваме и изцеждаме боба. Оставяме да се охлади.

В малко лой запържваме ситно нарязания зелен лук и морков, до момента в който поомекнат.

С апарат за намачкване на картофи пасираме боба до еднородна примес.

Добавяме запържените лук и морков, нарязаните на ситно сушени домати и подправките.

В блендер слагаме накъсания свеж магданоз и хляба и блиндираме до приемане на фини трохи.

Тях същото прибавяме към бобената примес и объркваме добре.

С помощта на кръг оформяме бобените кюфтета и ги слагаме върху кухненска хартия, намазана със зехтин.

Всяко зеленчуково кюфте намазваме и от горната страна със зехтин.

Печем на 200 градуса с вентилатор до златист цвят.

Поднасяме постни бобени кюфтета на фурна с млечен сос.