А пък да знаете какъв полски меден хляб сме ви

А пък да знаете какъв полски меден самун сме ви приготвили, незабавно ще зарежете всичко и ще дойдете да го опитате

Необходими Продукти

● захар - 1 ч.ч.
● джинджифил - 1 ч.л. млян
● канела - 1 ч.л.
● бахар - 1/2 ч.л.
● яйца - 4 бр.
● прясно мляко - 1/2 ч.ч.
● олио - 1/2 ч.ч.
● мед - 1 ч.ч.
● сода бикарбонат - 1 ч.л.
● брашно - 4 ч.ч.
● бакпулвер - 1
● стафиди - 1/2 ч.ч.
● орехи - 1/2 ч.ч. натрошени

Начин на подготвяне

Името пиерник идва от старополската дума пиерна - джинджифил. Подправката доближава до Европа с помощта на кръстоносците, които слагат началото на търговията с Близкия Изток. През междинните епохи най-известните сладкиши от този вид са меденките от град Торун - торунски пиерники.

В голя купа разбърквам захарта, джинджифилът, канелата, карамфилът, бахар и яйцата. Разбърквам млякото и олиото и ги разбърквам със содата.

Меда поставям в дребна тенджера, затоплям до кипване и наливам в купата. Добавям брашното и бакпулвера. В сместа поставям стафидите и орехите.

Бъркам с лъжица към 10 минути. Тестото оставям да престои 1 час.

Фурната затоплям до 170 градуса. Приготвям си 4 форми с величина 20х10 см, които намазвам леко с лой. Запълвам ги със сместа на височина 2 сантиметра.

Пека сладкия самун 1 час и 15 минути или до момента в който при пронизване с съчка за зъби тя излиза чиста.