А може и така - да забравите за тежките гозби

А може и по този начин - да забравите за тежките гозби и през днешния ден да похапнете единствено пържени домати с лук, чесън, моркови и подправки

Необходими Продукти

● домати - 4 - 5 бр.
● лук - 1 бр.
● моркови - 1 бр.
● чесън - 1 - 2 скилидки
● магданоз - свеж
● целина - пресни листа
● къри - на усет
● кимион - 1 щипка
● червен пипер - 1 к.л.
● сол - на усет
● захар - 2 ч.л.
● олио - 1 /3 к.ч.

Начин на подготвяне

Измиваме, белим моркова и настъргваме на ренде. Почистваме лука (1 бр.) и нарязваме, може на ситно или на по-едро, както избираме.

Доматите белим и също нарязваме на късчета. В тенджера сипваме нарязаните лук и домати, прибавяме настъргания морков и наситнените листа целина и магданоз, количество по усет.

Прибавяме и почистени от люспите скилидки чесън, може цели или нарязани.

Наливаме малко вода и варим, до омекване на зеленчуците и извиране на течността. Тогава ръсваме сол на усет, захар (2 ч.л.), червен пипер (1 к.л.), къри и кимион на усет.

Наливаме олиото (1/3 к.ч.) и запържваме няколко минути, като разбъркваме непрестанно. Запържените домати са вкусни и охладени, поднесени върху филийки самун.