А казват, че Раят не съществувал - една лъжичка от

А споделят, че Раят не съществувал - една лъжичка от този мус ще ви придвижи в него

Необходими Продукти

●

За шоколадовия мус

● естествен шоколад - 150 г
● масло - 30 г
● яйца - 4 бр.
● захар - 50 г
● сладкарска сметана - 150 мл
● какао на прахуляк - 1 с.л.
● сол
●

За компота от череши

● сушени череши - 200 г
● вода - 50 мл
● захар - 100 г
● уиски - 3 с.л.

Начин на подготвяне

Разтопете шоколада и маслото на водна баня. Отделете жълтъците от белтъците на яйцата в две купи. Разбийте жълтъците със захарта и какаото на прахуляк. Разбийте белтъците на сняг дружно с щипка сол. В третата купа разбийте сладкарската сметана.

Обединете жълтъците и сметаната. Добавете на стадии и разтопения шоколад с масло. Накрая прибавете и белтъците на сняг с шпатула и леки придвижвания, с цел да запазите размера им. Охладете готовия мус в ледник.

За компота загрейте сушените череши дружно с водата и захарта в съд на котлона. Добавете уискито. Гответе, до момента в който алкохолът се изпари и сиропа се редуцира.

Сервирайте охладения шоколадов мус в десертни чаши, гарниран с компота от сушени череши и уиски.