А едно време какво филе от пъстърва с гъбен сос

А едно време какво филе от пъстърва с гъбен сос имашеееее, тъкмо като това тук

Необходими Продукти

● пъстърви - 2 бр. или 4 филета
● лимон - 1 бр.
● масло - 1 с.л.
● копър - 2 с.л. ситно нарязан
● олио - 2 с.л.
● гъби - 200 г
● брашно - 1 с.л.
● вода - 1/2 ч.ч. гореща
● вино - 30 мл бяло
● сметана - 2 с.л. заквасена
● сол
● бял пипер

Начин на подготвяне

Почистете рибата и направете 4 филета. Посолете и поръсете с бял пипер филетата.

Почистете и нарежете гъбите на тънки резенчета.

Загрейте олиото и запържете гъбите на мощен огън. Добавете брашното и разбъркайте за няколко секунди. Добавете водата и разбъркайте хубаво.

Добавете и бялото вино. Разбърквайте за към 5 мин, до момента в който се сгъсти сосът. Подправете със сол и пипер, сложете сметаната и копъра. Добавете и маслото.

Сипете гъбения сос в тава и подредете от горната страна филетата от пъстърва. Залейте с малко от соса и сложете резенчета лимон. Задушете рибата в авансово загрята фурна на 180 градуса за 20 мин.

Рецептата е приспособена от сп. Меню. Филето от пъстърва с гъбен сос е доста вкусно.