А дори не подозирахме, че от червените домати може да

А даже не подозирахме, че от алените домати може да се получи такова хубаво сладко

Необходими Продукти

● домати - 3 кг
● захар - 1.5 кг
● бергамот - есенция

Начин на подготвяне

Изберете хубави зрели домати. Измийте ги, подсушете ги и почистете от чепките.

Смелете ги в месомелачка без да белите люспите, като ги събирате в подобаваща тенджера с необятно дъно.

Отгоре наръсете доматеното пюре със захарта. Сложете тенджерата на котлона да се вари сладкото, като разбърквате регулярно.

Оставете сладкото да се вари, до момента в който се сгъсти на гъста каша с мрачно червен цвят. Снемете готовото сладко и го ароматизирайте с есенция бергамот.

Добре разбъркайте и го разпределете в затоплени сухи бурканчета. Веднага ги затваряйте и ги обръщайте с капачките надолу. Оставете сладкото от червени домати да престои по този начин за 1 денонощие преди да го приберете.