А ако не искате да ухаете на чесън, трябва да

А в случай че не желаете да ухаете на чесън, би трябвало да изядете най-малко две от тези пълнени чеснови питки

Необходими Продукти

● брашно - 270 г
● яйца - 1 бр.
● прясно мляко - 150 мл
● квас - 1 ч.л. (суха)
● сол - 1 ч.л.
● захар - 1 с.л.
● чесън - 1 ч.л. (сух)
● масло - 50 г (разтопено)
●

плънка

● моцарела - 150 г
● босилек - 1 к.л. (сух)
● риган - 1 к.л. (сух)
● сол
● за намазване
● жълтък - 1 бр.
● масло - 20 г
● пармезан - за поръсване

Начин на подготвяне

В купа пресейте брашното. Прибавете към него сухата квас, захарта, солта и чесъна и разбъркайте.

Направете кладенче и сипете леко затоплено прясно мляко и яйцето. Разбъркайте всичко с лъжица.

Разтопете маслото и го прибавете на части към тестото, като бъркате, до момента в който поеме всичко.

Покрийте съда с забрадка и оставете на топло за 60 минути да втаса до удвояване на размера.

Нарежете моцарелата на 8 части в купа. Прибавете босилека, ригана и малко сол и разбъркайте, с цел да полепнат подправките на всички места.

Набрашнете плота с малко брашно и премесете за малко втасалото тесто.

Разделете го на 8 равни елементи. Всяка разстелете с ръце на дребен кръг. В центъра сложете по парче моцарела. Съберете краищата и оформете на питка.

Поставете питките в тава с хартия за печене. Оставете ги още веднъж да втасат за 20 минути.

Разтопете маслото и го охладете. Прибавете към него жълтъка и разбъркайте. Ако сместа стане гъста прибавете 1 лъжичка прясно мляко.

Намажете питките и ги поръсете с тънко настърган пармезан.

Печете пълнените чеснови питки на 180 градуса за 20 минути.

Много пухкави и ароматни, пробвайте, няма да сгрешите.

Добър вкус!