6-8 яйца1 чаша сирене рикота1 чаша прясно настъргано сирене Пармезан1/4

6-8 яйца
1 чаша сирене рикота
1 чаша прясно настъргано сирене Пармезан
1/4 чаена чаша сос Табаско или различен сос чили 
1 ч.л. сол
1/4 ч.л. прясно надробен черен пипер
3 чаши настъргани тиквички (от 2-3 тиквички)
1 1/2 чаши домати на кубчета (от 4-5 домата)
1/2 чаша нарязан свеж босилек (от към 20 листа)
4 чаши самун на един ден нарязан на кубчета (около 4 филии)
Зехтин за готвене