Вкусно ястие по френски от пилешко месо и кашкавал
100 грама от това вкусно ядене има единствено 105 калории! Това значи, че обичайна празнична рецепта незабавно се трансформира в диетична рецепта. Това, което е доста значимо да кажем, че месото няма да загуби вкусовите си качества, макар че ще го приготвим без майонеза. Помнете триковете, които ще научите в този момент, те ще ви оказват помощ да подобрите усета на всевъзможни ястия с сходни съставки!
Съставки:
– 2 пилешки филета
– 2 домата
– 2 лука
– 1 яйце
– 100 грама кашкавал
– 1 супена лъжица кисело мляко или заквасена сметана
– черен надробен пипер, сол на усет
– подправки на усет (босилек, розмарин, майорана)
Защо в рецептата няма майонеза? Факт е, че когато се загрява, този артикул се разпада на мазнини и протеини и в действителност единствено скапва усета на останалите съставки, правейки ги ненапълно примитивни! Този сос е добър единствено в студени ястия и е желателно да се употребява домашна майонеза, правена на ръка.
Пригответе обичаното си ядене един път без нормалната майонеза, усетете разликата. Уверявам ви, че ще спрете да употребявате нездравословния модифициран артикул един път вечно!
За да приготвите месото на френски във фурната на равнище професионален готвач, би трябвало да знаете няколко тънкости. За по-приятен мирис и усет си коства да смелите лука, не нарязан на кръгчета, както е в обичайна рецепта. Най-добрите подправки, подобаващи за пилешкото, са босилек, майорана, розмарин, черен пипер. Важно е да не прекалявате с печенето на месото във фурната – деликатно го пригответе.
Начин на подготвяне:
Нарежете пилешкото филе на тънки филийки и го ударете добре с чук. Изплакнете деликатно всяко парче.
Разбийте яйцето на пяна, оваляйте пилешкото месо в него. Подправете със сол и черен пипер и прибавете подправките.
Нарежете доматите на тънки шайби, лука – на пръстени, можете да настържете лука на ситно ренде.
Настържете кашкавала на едро ренде.
Намажете хартията за печене с олио.
Поставете пилето в тавата за печене, нагоре наредете лук, след това тънки кръгчета от домат.
Намажете доматите с кисело мляко или заквасена сметана.
Поръсете с настърган кашкавал.
Печете ястието, до момента в който кашкавала придобие златиста коричка.
Месото по френски с кашкавал не е по-малко ароматно и богато на усет от свинското месо, приготвено с майонеза. Колко смели вариации има това ядене! Харесва ми следното: не мазно месо, нищо нездравословно и непостижим усет.
В Елзас, в североизточната част на Франция, това ядене се подготвя без кашкавал. В него има и друга основна съставна част: като финален пласт френските готвачи слагат дебели части круши! Честно казано, не съм употребила круши, само че ябълките или ананасите ще добавят съвършено всяко сочно парче пилешко месо. Просто поставете нарязания плод върху кашкавала, преди да го изпратите във фурната, а вкусният възторг е обезпечен!
Вижте още: Нежен тиквен кекс с цитрусова глазура! Невероятен усет!
Изненадайте приятелите си с тази версия на обичайна празнична рецепта!
