1 кг брашно 1,5 кг ябълки 25 г мая 100 г захар 200 мл

Разтваряме маята в топлата вода до момента в който втаса. Изсипваме я в брашното, прибавяме половината олио и замесваме меко тесто. Разделяме на три елементи – и разточваме три кори.
Ябълките настъргваме, прибавяме захарта, настърганата лимонова кора и смлените орехови ядки – в случай че ябълките са доста сочни и сместа става доста течна, може да се добави малко галета.
В намазнена и набрашнена тава слагаме първата кора, от горната страна изсипваме половината от сместа, слагаме втората кора, изиспваме останката от плънката и похлупваме с третата кора. Печем до зачервяване в умерена фурна. Може да се поръси с пудра захар, сервира се студена.