... см и всяка леко се усуква.Подреждат се в тава с хартия за печене. Намазват се със зехтина.Пекат се в загрята умерена фурна около 15 мин.
Кухня - Новини
Продукти800 г свински ребърца – неразрязани2 клонки мащерка 5 сушени
...... сушените домати, сол и черен пипер.Картофите се нарязват и се смесват с гъбите, пресния лук, магданоза и дресинга.Ребрата се нарязват и се поднасят със салатата.
Продукти400 г спанак20 г кедрови ядки30 г стафиди 3 скилидки
...... разбъркване 3-4 мин.Добавят се отцедените стафиди и се разбърква.Подправя се със сол, черен пипер и индийско орехче.Непосредствено преди поднасяне се поръсва с настъргана лимонова кора.
Продукти200 300 г месо по избор – свинско агнешко пилешко пуешко1
...... изстине.Загрява се останалият зехтин и се изпържват шишчетатата.Руколата се смесва с разполовените чери домати и портокалите. Полива се със сгъстената марината.Върху салцата се подреждат шишчетата.
Продукти2 стръка пресен лук1 морков2 см пресен джинджифил4 с л зехтин
...... и черен пипер и се поливат с останалия зехтин или олио.Пекат се в загрята фурна на 180 градуса 15-20 мин. Гарнира се с листенца босилек.
Продукти300 г обелена и изчистена тиква2 с л олиозахар или мед
...... сметаната и захар на вкус. Изсипва се във формичките. Поръсва се натрошеното сирене. Разпределя се тиквата.Пече се в загрята фурна на 160 градуса 25 мин.
Продукти500 г кайма по избор½ връзка магданоз200 г кисело млякосол
...... със зехтина или олиото.Пекат се на гореща скара или на тиган 8-10 мин., като се обръщат от всички страни.Поднасят се с млечния магданозен дип.
Продукти4 грейпфрута2 бр авокадо2 стръка пресен лук2 ч л шушулки кардамон½
...... сок, кардамонът, зехтинът или олиото, медът, бахарът, сол и черен пипер.Нарязва се кресонът или билката.Смесват се грейпфрутът, авокадото, лукът и кресонът. Полива се с дресинга.
Продукти400 г броколисол и черен пипер2 клонки розмарин1 2 стръкчета салвия
...... в разтопеното останало масло на средна температура до златисто кафяво.Разбърква се с броколите и се подправя със сол и черен пипер. Гарнират се пилешките филета.
Продукти2 круши около 200 г½ лимон2 с л ябълков сок250
...... се да поизстине като се разбърква. Добавя се мътеницата с разбъркване.Пудингът се разпределя в чаши на пластове с крушовото пюре. Гарнира се с боровинковото сладко.
Продукти1 кг картофи4 едри чушки в различни цветове4 глави лук100
...... червен пипер.Готви се под капак на средна температура 20-25 мин. Поръсва се с черен пипер.Гарнира се с крем фреша и се поръсва с останалия кимион.
Продукти500 г спагети или друга паста2 скилидки чесънсол и черен
...... се разбърква. Подправя се със сол и черен пипер.Маха се от котлона, прибавя се пестото и се разбърква.Гарнира се едри люспи пармезан и с рукола.
Продукти600 мл зеленчуков бульон1 скилидка чесън200 г оризоколо 300 г
...... 200 градуса (с вентилатор 180 градуса) около 35 мин.Поднася се с киселото мляко, разбъркано с наситнения див лук и подправено със сол и червен пипер.
Продукти200 г оризово брашно или бяло пшенично брашно4 яйца2 с л
...... отпочине 15 мин.Прибавят се разбитите белтъци с внимателно разбъркване.Изпържват се 18 малки палачинки в маслото.Сервират се с карамеления ананас и се гарнират с кокосовия чипс.
Продукти2 с л годжи бери 30 г3 с л сурово кашу
...... кашуто се отцеждат и се пасират с цвеклото, чесъна и лимоновия сок.Пюрето се подправя със сол, черен пипер и кимион. Разбърква се с крем сиренето.
Продукти50 г шам фъстък50 г тиквени семки200 г сушени кайсии50
...... се в загрята фурна на 160 градуса (с вентилатор 140 градуса) до златисто кафяво около 25-30 мин.Оставя се да изстине и се нарязва на парчета.
Продукти1 2 моркова 150 г1 ябълка1 с л лимонов сок4 с л
...... се разпределя във форма за мъфини. Поръсва се с останалите овесени ядки.Пече се в загрята фурна на 200 градуса (с вентилатор 180 градуса) 25-30 мин.
Продукти300 г пилешко филе2 връзки пресен лук30 г пресен джинджифил2
...... и бульона и се оставя да заври.Връща се месото в тигана и се готви всичко с разбъркване 1 мин. Поръсва се с наситнените пресни билки.
Продукти125 г бишкоти2 розови грейпфрута4 с л сироп от агаве или
...... около 4 часа.Обелва се с нож до плодовата част вторият грейпфрут. Изваждат се филетата от ципите.Сладкишът се нарязва на парчета и се гарнира с грейпфрута.
Продукти2 с л черни маслини без костилки2 люти чушлета от туршия
...... затоплят питките на загрят сух тиган. Разпределя се върху тях плънката и се навиват, като се подгъват навътре два края. Разрязват се напречно на половинки.
Продукти½ лимон3 ябълки1 с л захар60 г нарязани ядки фъстъци
...... вода. Оставя се да изстине.Смесват се изварата, заквасената сметана и медът. Реди се в чаши на пластове с ябълките и ядките.Гарнира се с листенца мента.
Продукти220 г бяло брашно200 г пълнозърнесто брашно100 г овесени ядки3
...... се в загрята фурна на 250 градуса до златисто кафяво около 15 мин., като на дъното на фурната се поставя плитък съд с гореща вода.
Продукти150 г рукола може да се замени със спанак или
...... меда, зехтина или олиото. Подправя се със сол и черен пипер.Залива се руколата с дресинга и се разбърква.Гарнира се с плодчетата нар и с пармезана.
Продукти1 консерва царевица – около 280 г отцедена1 скилидка чесън1
...... се слага от сместа на плоски, тънки кюфтета. Пържат се от двете страни до златисто кафяво. Отцеждат се върху кухненска хартия.Гарнират се с чери доматите.
Продукти800 г брюкселско зеле75 г захар125 мл оцет1 ч л зърна
...... брюкселското зеле. Вари се 4-6 мин. – да остане хрупкаво.Брюкселското зеле се разпределя в бурканчета и се залива с горещата марината да го покрие напълно.
Продукти800 г брюкселско зеле150 мл оцет4 с л захар1 ч л семена
...... сол, обеленият чесън и подправките.С горещата марината се залива брюкселското зеле в бурканите да го покрие.Затваря се плътно и се обръща върху капачките да изстине.
Обичате хубавото и добре приготвено месо Тогава няма начин да
...... се в загрята фурна на 200 градуса до желаната степен на изпичане – от 4 до 10 мин.Маха се кухненският конец или клечките за зъби.
Продукти4 медальона говеждо телешко месо по около 80 г600 г по дребни
...... фасул се смесват с 1-2 с.л. зехтин, сол и черен пипер.Маха се кухненският конец или клечките от месото и се гарнира със зеленчуците и соса.
Продукти6 яйца3 едри моркова – около 350 г260 г захар300
...... се нарязва на тънки ленти с белачка.Разбърква се пудрата захар с изцедения сок от лимона.С глазурата се покриват парчетата сладкиш. Украсяват се с лентите морков.
Продукти2 филета пилешки гърди – около 400 гсол и черен
...... зехтин.Пилешките гърди се нарязват на парчета. Сосът се подправя с балсамовия оцет, сол, черен пипер и щипката захар.Смесват се пилешкото, пресният лук, пастата и сосът.
Продукти150 г настърган пармезан или друго жълто сирене – може
...... около 5 мин.Загрява се прясното мляко, прибавя се в супата и се разбърква.Поръсва се с нарязаните на лентички листенца босилек и с останалия настърган пармезан.
Продукти1 глава лук2 с л олио½ ч л къри на прах150 мл
...... по 4 мин. на средна температура, като се поливат с маслото. Отцеждат се върху кухненска хартия.Доматеният къри сос се пасира и се поднася към шницелите.
Продукти3 глави лук2 скилидки чесън1 морков3 клонки мащерка2 стръка дръжкова
...... със сол и черен пипер. Поръсва се с елдата и се гарнира със салвията.Вместо елда може да се използва жито, кафяв ориз, перлен ечемик, просо.
Продукти1 глава прясно бяло зеле – около 1 кг1 2 ч л
...... се наситнява. Добавя се към зелето заедно с оцета, захарта и кимиона и се разбърква.Прибавят се олиото или зехтина и черният пипер и се разбърква.
Продукти280 г брашно от лимец или друго по избор80 г
...... в загрята фурна на 180 градуса 25-30 мин.Леко се загрява ябълковото желе. Намазва се топлият сладкиш и се оставя да изстине. Нарязва се на парчета.
Продукти200 г филе пилешки гърди1 глава червен лук1 скилидка чесън3
...... загрят зехтин или олио от всички страни за 6 мин.Гарнират се с руколата, разполовените чери домати и портокаловите филета. Полива се със соса от маринатата.
Продукти600 г пуешки гърди – по възможност с кожа или
...... се в загрята фурна на 180 градуса (с вентилатор 160 градуса) около 35 мин.Оставя се малко да престои извън фурната и се нарязва на филийки.
Продукти100 г пушен бекон450 мл зеленчуков бульон200 г лещасол и
...... 4 с.л. от дресинга.Наситнените билки и зелената салата се смесват и се овкусяват с останалия дресинг. Внимателно се прибавят към лещата. Гарнира се с бекона.
Продукти1 глава лук300 г прясно бяло зеле2 с л олио или
...... по 3 мин.Разбърква се сметаната в зелето. Подправя се със сол и черен пипер. Слага се рибата върху зелето и се поръсва с наситнения копър.
Продукти500 спагети или друга паста по избор200 г сушени домати
...... в 2 с.л. загрято олио от сушените домати.Прибавят се сушените домати, маслините, отцедените спагети и босилекът.Разбърква се и се подправя със сол и черен пипер.
Продукти250 г домати2 едри чушки различен цвят250 г пушено тофу2
...... се оставя да заври. Подправя се със сол и черен пипер. Гарнира се с лимонения магданоз.Може да се приготви с бяло саламурено сирене, вместо тофу.
Продукти3 лайма260 г брашно1 щипка сол2 и ½ ч л бакпулвер½
...... в загрята фурна на 180 градуса (с вентилатор 160 градуса) 20 мин.Може да се приготвят с лимони, вместо лайм и с други ядки по избор.
Зелева салата но в американски стил Вече ни е позната
...... или лимон и се смесва с кисело мляко.Предлагаме два варианта на колосло - класически с бяло зеле и с азиатски нюанс - с китайско зеле.
Продукти400 г бяло зеле1 морков1 ябълка2 яйца1 с л масло60 мл
...... морков и почистената от семето ябълка се настъргват. Смесват се със соса и се подправя със захарта и оцета. Оставя се да престои 2-3 часа.
Продукти¼ глава китайско зеле около 250 г1 малък морков
...... лука и с кокосовия сос.Прибавя се наситненият кориандър и се разбърква. Оставя се да престои още 30 мин. Може да се поръси с пресен лук.
Продукти500 г рикота1 шушулка ванилия2 портокала150 г гъсто кисело мляко8
...... по 2-3 парчета и се подреждат в 4 купички или чаши.Разпределя се рикотата в купичките. Гарнира се с портокалите и меда. Поръсва се с шамфъстъка.
Продукти600 г телешко филе300 г моркови300 г алабаш може да
...... се в същия тиган 2-3 мин. от всяка страна.Телешкото се подрежда върху печените зеленчуци, смесени с фурмите. Поръсва се с едрата сол и черен пипер.
Продукти12 филийки филе пилешки гърди – предварително сготвено12 филийки пушен
...... се върху доматите и яйцата и се поръсва с черен пипер. Захлупва се с останалите 4 филии препечен хляб.Разрязват се диагонално на по 2 триъгълника.
Продукти4 филета сьомга без кожа или друга риба – около
...... зеленчуците. Прибавят се лещата и магданозът, разпърква се и се подправя със сол и черен пипер.Върху лещата се слага сьомгата. Полива се с лучения сос.
Продукти250 г рикота може и с извара или натрошено бяло
...... същия начин се обработват и другите 3 кори.Баничките се пекат в загрята фурна на 200 градуса (с вентилатор 180 градуса) 15-20 мин. до златисто кафяво.