Паста с пилешко и пресен лук
Продукти
2 филета пилешки гърди – към 400 г
сол и черен пипер
3 с.л. зехтин
200 мл пилешки бульон
2 връзки свеж лук (или сзмо зелената част на 2-3 стръка праз)
500 г паста по желание
150 мл течна сметана или заквасена сметана
50 г смлени, пасирани домати – може от консерва
1 ч.л. балсамов оцет
1 щипка захар
Приготвяне
Пилешките гърди се овкусяват със сол и черен пипер. Изпържват се в 1 с.л. загрят зехтин до леко златисто. Сипва се бульонът и се готви под похлупак 12-15 мин.
Пастата се сварява ал денте във вряща подсолена вода и се отцежда.
Пилешкото месо се изважда. Към бульона се прибавят доматите и сметаната и единствено кипва.
Пресният лук се нарязва на пръстенчета. Запържва се единствено да омекне в останалия загрят зехтин.
Пилешките гърди се нарязват на части. Сосът се подправя с балсамовия оцет, сол, черен пипер и щипката захар.
Смесват се пилешкото, пресният лук, пастата и сосът.
2 филета пилешки гърди – към 400 г
сол и черен пипер
3 с.л. зехтин
200 мл пилешки бульон
2 връзки свеж лук (или сзмо зелената част на 2-3 стръка праз)
500 г паста по желание
150 мл течна сметана или заквасена сметана
50 г смлени, пасирани домати – може от консерва
1 ч.л. балсамов оцет
1 щипка захар
Приготвяне
Пилешките гърди се овкусяват със сол и черен пипер. Изпържват се в 1 с.л. загрят зехтин до леко златисто. Сипва се бульонът и се готви под похлупак 12-15 мин.
Пастата се сварява ал денте във вряща подсолена вода и се отцежда.
Пилешкото месо се изважда. Към бульона се прибавят доматите и сметаната и единствено кипва.
Пресният лук се нарязва на пръстенчета. Запържва се единствено да омекне в останалия загрят зехтин.
Пилешките гърди се нарязват на части. Сосът се подправя с балсамовия оцет, сол, черен пипер и щипката захар.
Смесват се пилешкото, пресният лук, пастата и сосът.
Източник: lupa.bg
КОМЕНТАРИ