Зрялото грозде е необичаен продукт за ястие с пилешко, но

Зрялото грозде е необикновен артикул за ядене с пилешко, само че това не значи, че не е подобаващ. Сладостта на плодовете се слива с тази на лука, добавя се от аромата на виното и изпъква на фона на финия усет на месото, написа menumag.bg. Необходими артикули за 4 порции

4 пилешки бутчета
2 с. л. зехтин
1 с. л. масло
4 с. л. царевично брашно
1 ч. ч. алено грозде без семки
1 ч. ч. дребни лукчета
1 ч. ч. бяло вино траминер
8 скилидки чесън, необелени
1 ч. л. прясна мащерка
2 с. л. сметана
сол и пипер на усет

Начин на подготвяне

1. Бутчетата се обтриват със сол и пипер на усет. Овалват се в царевичното брашно и се поставят в сгорещения зехтин да се зачервят от всички страни. Изваждат се.

2. В същата лой се поставя гроздето. Разбърква се 2-3 мин., до момента в който леко се зачерви, и се изважда. Сипват се задачите лукчета и чесънът. Разбъркват се на сдържан огън към 10 мин., до момента в който се зачервят.

3. Връща се месото и се залива с виното. Посолява се на усет и се оставя да къкри без похлупак, до момента в който течността изври. Слагат се сметаната и мащерката. Разбърква се, прибавя се гроздето и се сервира.