Вкусна пилешка кавърма
Необходими Продукти
● пилешко месо - 500 г● лук - 2 глави
● чесън - 2 скилидки
● праз - малко парче единствено за мирис
● чушки - 1 бр. алена
● чушки - 1 бр. зелена
● гъби - 200 г
● доматен сок - 400 мл /или 2 домата/
● бяло вино - 100 мл
● вода - 1 ч.ч.
● зехтин
● захар
● сол
● черен пипер
● червен пипер
● мащерка
● дафинов лист
● чубрица
● магданоз
● брашно - за втвърдяване, в случай че е належащо
Начин на подготвяне
Измийте, подсушете и нарежете на кубчета пилешкото месо. Лука нарежете на полумесеци, праза и чесъна на ситно, а чушките на едри кубчета.
Задушете лука в зехтин за 5-6 минути, по-късно прибавете месото, гъбите, посолете и оставете да се задуши за още 5 мин.
След това прибавете доматения сок, чушките, праза, червен и черен пипер, виното, 1ч.ч. вода и останалите подправки. Когато заври намалете котлона и оставете да къкри към 30 мин.
Сложете щипка захар, с цел да неутрализирате киселината от доматения сок. Към края прибавете 1-2 бр. дафинов лист и оставете да къкри още 5 минути. Ако е належащо сгъстете с лъжица брашно, размито в малко вода.
По предпочитание може да сервирате с гарнитура картофено пюре или задушен ориз, или да си я хапнете и без гарнитура.
