Зимите в някои части на Италия може да са много

Зимите в някои елементи на Италия може да са доста сурови, само че тази гъста италианска зимна чорба сгрява тялото и душата!

Необходими Продукти

● фасул - бял 400 гр. консервиран
● вода - 300 мл.
● бульон - 1 кубче зеленчуков
● домати - 400 гр. пасирани
● риба - звук 200 гр. консерва в зехтин
● лук - 2 глави
● чесън - 2 скилидки
● зехтин - 4 с.л.
● захар - 1 ч.л.
● пипер - пикантен по избор
● босилек - свеж по избор
● черен пипер - надробен

Начин на подготвяне

В тенджерата се запържва ситно нарязан лук и пресованият чесън, до момента в който лукът омекне. Добавят се пасираните домати, водата и натрошеното кубче зеленчуков бульон. Прибавят се отцеденият и почистен с вода фасул, намачканата риба звук, нарязан на ситно босилекът и лютият червен пипер и 1 ч л захар.

Довежда се до кипване и огънят се понижа на най-малко. Оставя се още 10 минути, след което супата се смъква от огъня.

По предпочитание се гарнира с чеснови крутони и накъсани листа босилек.