Забъркайте това чудно фрикасе с кюфтенца и изненадайте близките си

Забъркайте това чудно фрикасе с кюфтенца и изненадайте околните си със сгряващо душата ядене

Необходими Продукти

● кайма - 500 г смесена
● лук - 1 глава дребна
● галета - 4 с.л.
● яйца - 1 бр.
● индийско орехче - великодушна щипка
● магданоз - щипка
● черен пипер - щипка
● брашно - за овалване
●

за соса

● кисело мляко - 200 мл
● брашно - 2 с.л.
● жълтъци - 2 бр.
● лимонен сок - 3 - 4 капки
● зехтин - 50 - 60 мл
●

за зеленчуковия бульон

● моркови - 1 бр.
● лук - 1 глава
● целина - 1 филиз

Начин на подготвяне

Сложете каймата в купа. Добавете великодушна щипка настъргано индийско орехче, настъргана глава лук, магданоз, черен пипер, едно яйце и галетата.

Измесете каймата и направете дребни кюфтенца. Оваляйте ги в брашно.

В тенджера налейте към 1 л. вода. Сложете моркова, лука и селърито, нарязани на едро във водата. Посолете и когато течността заври, пуснете кюфтенцата да се сварят за 15 мин.

Извадете готовите кюфтета, а бульона прецедете. В друга тенджера налейте чашка зехтин. Добавете брашното и запържете за малко.

Излейте от бульона до мечтаната от вас плътност, пуснете кюфтенцата вътре и когато ястието заври, намалете котлона и излейте разрушените с кисело мляко жълтъци и лимоновия сок.

Оставете още за 3-4 мин. сосът да поври. Отстранете съда с готовото фрикасе.

При поднасяне поръсете с настъргано индийско орехче.

Да ви е сладко!

Кюфтетата фрикасе с индийско орехче са подготвени.