Вкусен и въздушен яйчен сладкиш без набухватели
Яйчен сладкиш без набухватели. Няма да повярвате какъв брой е бухнал и елементарен за подготвяне.
Сладкишът се получава толкоз апетитен, а не се прибавя нито грам бакпулвер или сода за самун! Тайната се крие във въздушното тесто и забавната технология на подготвяне. В последна сметка сладкишът се пече на водна баня, точно във фурната!
Необходими съставки:
100 г пшенично брашно
100 г масло
100 мл мляко
100 г захар
6 бр яйца
дестилат от ванилия на усет
Приготвяне:
Загрейте млякото с маслото. Пресейте брашното и изсипете млякото. Разбъркайте до приемането на гладка примес и по-късно прибавете един по един жълтъците, като продължите да бъркате. Добавете екстракта от ванилия и разбъркайте добре. Разбийте белтъците и захарта до пухкава бяла пяна. Смесете деликатно белтъците със сместа от жълтъците.
Полученото тесто изсипете в тавата. Поставете тавата в по-голям съд с вода. Поставете във фурната, авансово загрята на 150 градуса за 70 минути.
Вижте още: Сочен и благоуханен ябълков сладкиш, същинско прелъщение за кафето
По предпочитание поръсете въздушния десерт с пудра захар или канела. Можете да намажете готовия яйчен сладкиш с бита сметана, конфитюр. Каквото и да изберете ще е доста вкусно!
