Лечебните свойства на доматите
Всеки от нас познава домата, само че може би не всеки знае, че той е плод от фамилията на беладоната. В взаимозависимост от сорта доматът се разграничава по усет, размер, форма и цвят.
Доматите са богати на фибри, витамини, минерали и фитонутриенти. Те са отличен източник на витамини В6, С и К, бета каротин, биотин, ниацин, калий, фосфор, калций, желязо, цинк и селен, както и на доста органични киселини като лимонена и ябълчна киселина, които дефинират присъщия усет на домата. Поради високото си наличие на антиоксиданти, органични киселини и други съществени хранителни субстанции, доматът е същински балсам на здравето.
Комбинираното деяние на желязото и витамин С, които се съдържат в доматите спомагат за синтезирането на хемоглобина и образуването на нови червени кръвни кафези, като по този метод оказват помощ за попречване или лекуване на разнообразни типове анемия.
Някои изследвания са потвърдили, че ликопенът в кожата и плътта на доматите, може да играе роля в предотвратяването на някои типове рак - на белия дроб, на простатата и рак на дебелото черво.
Ликопенът черпи своите изгоди за здравето най-вече от антиоксидантната интензивност, която е даже по-висока от тази на бета-каротина.
Изследвания, правени наскоро демонстрират, че противовъзпалителният сътрудник, които се съдържа в кожата на домата има доста мощни противовъзпалителни свойства и е доста потребен при битка с разнообразни възпаления.
Поради това, че съдържа в себе си витамин С, калций и фосфор доматът е доста потребен за здравето на костите и зъбите.
Доматът усъвършенства работата на сърцето, като оказва помощ за по-ниското кръвно налягане, заради високото си наличие на калий. Той също по този начин предотвратява окисляването на холестерола, което е една от първите стъпки в образуването на атеросклеротични плаки.
Ликопенът, които се съдържа в доматите, усъвършенства способността на кожата да се защищава от нездравословните UV лъчи. Тъй като е богат на витамини А и С, това го прави потребен, като понижава стареенето на кожата и отстранява кожните недостатъци.
Високото наличие на калий и фосфор в аления сок на домата оказва помощ за облекчение на признаците на стрес и отмалялост, както и за облекчение на мускулни конвулсии и крампи.
За да се възползвате от лечебните свойства на доматите, можете да ги хапвате в сурово положение или сготвени. Изпробвайте разнообразни домати със сирене като салата капрезе или елементарна шопска салата. Изненадайте фамилията с пълнени домати или доматени супи. Има толкоз потребни и вкусни предписания с домати!
