Бретцели с оризово брашно
Необходими Продукти
● вода - 1 и 1/2 чаши● квас - 1 п. суха (7 г)
● кафява захар - 2 с.л.
● сол - 1 и 1/4 ч.л.
● брашно - 3 ч.ч.
● брашно оризово - 1 ч.ч.
● вода - 2 ч.ч.
● сода бикарбонат - 2 с.л.
● масло - за намазване
● морска сол - едро смляна
Начин на подготвяне
Разтворете маята във водата. Добавете захарта, солта и брашното.
Замесете безпрепятствено и еластично тесто и оставете да втаса за към 30 минути.
В съд налейте водата и сложете да заври. Добавете содата бикарбонат.
От втасалото тесто оформете топчета и с ръце изтеглете на фитил, който се завива на кравай.
Разбъркайте содения разтвор и потопете бретцелите в него. След като изплуват, ги извадете благодарение на решетъчна лъжица.
Наредете ги в намазнена тава на разстояние един от различен.
Бретцелите изпечете в авансово загрята до 220 градуса фурна, до момента в който се зачервят.
Малко преди подготвеност ги намажете с разтопено масло, посипете с едрата морска сол и допечете за още няколко минути до златист тен.
Бретцелите с оризово брашно са доста сполучливи.
