Иглу изненада
Необходими Продукти
● кайма - 1 кг● яйца - 2 бр
● галета - 2 с.л.
● черен пипер
● самардала - 1 к. л.
● чушки - 2 бр. алена
● зеленчуков микс - 100 г бланширани грах, морков и царевица
●
за плънката
● картофи - 2 бр междинна величина
● гъби - 150 г
● шунка - 100 г
● топено сирене - 6 триъгълника
● кашкавал - 300 г
● олио - за пържене
Начин на подготвяне
Каймата се замесва дружно със самардалата, черния пипер, галетата, яйцата и бланшираните грах, морков и царевица. Пиперките се почистват от семената и се нарязват на дребно.
Те също се прибавят към каймата и всичко се омесва. Каймата се оставя в страни да поеме ароматите, а през това време се бланшират гъбите. Ако са дребни се оставят цели, а в случай че са едри се режат на две или четири.
Картофите се обелват и нарязват като за пържене. Олиото се загрява в тиган и се изпържват картофите. Когато са подготвени се изваждат в купа и към тях се прибавя нарязана на дребни кубчета шунка.
Когато изстинат картофите към тях се прибавя и половината от кашкавала настърган. Когато и гъбите са подготвени бланширани и изстинали се поставят и те. Взема се купа за чорба и се опакова от вътре със фолио за печене.
Това фолио се облепя с кайма по формата на купата. В средата се поставят две части топена сирене и се добавя с плънката от картофи. Накрая се запечатва още веднъж с кайма.
Покрива се с фолио и от горната страна. Изважда се от купата и се поставя в тава. Това се повтаря да привършване на продуктите. Пече се 20 минути на 200 градуса. След като са подготвени иглутата се маха фолиото и се обръщат с необятната страна надолу. И се поставят в тава за печене.
Отгоре върху всяко иглу се посипва с кашкавал, който се настъргва авансово. Пече се за още пет минути да се разтопи кашкавала. Сервира се топло.
