Вече може да летим директно до Бали през Истанбул от

Вече може да летим непосредствено до Бали през Истанбул от Варна и София

 



В Бали цветовете са тъкмо толкоз значими колкото и усета на храната.

Едно от най-модерните феномени в международния туристически бизнес това несъмнено са кулинарните екскурзии. Затова насочвайки се към дадена дестинация, една от най-честите питанки в гугъл е за локални деликатеси и заведения за хранене. След това вършиме лист и политате. За благополучие дългите, по този начин наречени презокеаснки полети нямат нищо общо с късите континентални прехвърчания от точка А до точка Б. Най-вече що се отнася до храната. Летейки за Франция или Италия да вземем за пример, е повече от мъчно да разберете че сте на път към гастромоическите столици на Европа в случай че се съди по сухите сандвичи или студени кроасани, които ви сервират също толкоз студени и сухи стюардеси. Ако летите до Бали през Истанбул ще се наспадите на отлична храна и питиета. Ако имате избрани желания – халал, кашер, хинду, вегетариаско или друго, то авансово може да поръчате едно от специфичните менюта на Turkish Airlines .



Закуска индонезийски жанр - шарени плодове и палачинки. Бонус – скариди.

Но какво е един чревоугодник в случай че не може да рискува в името на непознатите усети. Така че в Бали още веднъж сложих на тестване жаждата ми за нови усети още със закусата. И с цел да не се чудите до края на тези редове, ще ви кажа, че всичко приключва добре – аз съм жив и здрав, като за момент даже стомахът ми не е бил подлаган на тествания. Също по този начин разбрах, че няма нищо ужасно в това за скадири на закуска или зелени палачинки с кокос. И в случай че скаридите ви звучат познато, уверен съм, че зеленото лакомство не ви е познато. Всъщност това са типичен палачинки, като тестото е оцветени с ослепителен дестилат от растението Пандан, а пълнежът е от кокосови стърготини карамелизирани в кафява захар … аз към този момент започнах да слюноотделям …



Надписът „ ВЕВЕК ” се разпознава отдалеко, само че за всеки случай има и нарисувана патица .



Хубавата храна развързва кесията на клиента. А тук готвят добре и има от " пате мляко "

Първата вкусна дума, която би трябвало да научите в Бали е БЕБЕК. Това значи патица. На острова я подготвят по доста способи и всичките до един са фантастични. Затова търсете заведения за хранене с този надпис и няма да съжалявате. Моята рекомендация е за прекрасния Bebek Tepi Sawah. Тук с изключение на, че ще си оближете пръстите, ще попаднете на достоверна балийска конюнктура. Ресторантът е разграничен на сепарета. По-скоро на обособени островчета измежду оризовите насаждения. Правилно сте прочели – оризова равнища. Преди време мястото е било пусто и предприемчивата собственичка го купила за жълти стотинки, засадила ориз, поставила красиви маси и каменни пътеки сред тях, по вълшебен метод прогонила комарите и в този момент предлага най-страхотните патици в Бали.



Когато се настаните комфортно, гледката пред вас успокоява и покачва апетита.



Определено може да се каже, че напоителната система е истинска.

Определено това е ястието, което би трябвало да си поръчате. Ако цялостен живот сте яли магрé или патица по пекински или патица с портокали, това ядене ще ви изненада със скромния си външен тип. Първо птицата в чинията ще ви замязя на изгоряла или най-малкото сушена няколко седмици на екваториалното слънце. Второ всички към вас всички ядат с ръце и закачливо ви подканят с очи да не се делите от образеца им. Трето, в случай че сте като мен ще се впуснете в това премеждие без много-много да му мислите и би трябвало да знаете, че няма да съжалявате. Не мислете въобще за хигиената тъй като тя е на извънредно равнище, по този начин както на не си задавате въпроси за удобството на борда на Turkish Airlines , летейки за Бали



В сянката на шатрите зад орхидеите се побират над дузина гладни кулинари.



Някой от по-луксозните заведения за хранене в Бали са превърнати в арт-галерии.

И по този начин, по какъв начин се хапва бебек/патица в Бали? Измивате ръцете, въоръжавате се с щедро количество салфетки и връхлитате като вихър чинията. В момента, в който хрупкавата  кожичка пропука под пръстите ви, ще се потопите в едно съвсем еротично премеждие. Ще усетите по какъв начин силата ви владее обстановката, препечената патица стене, когато я огъвате със мощните си ръце, то тъмната й сочна плът се поддава на желанията ви. Не може да устоите на този усет, който е комбинирал цялата екзотика на Бали. Той ви кара да забравите приличието, като с пръсти и език се пробвате да докоснете всичко от нея. Не забравяйте, че би трябвало да си помагате с ръка и когато ядете ориза и зеленината. В името на гурме пристрастеностите този Бебек е открехнал тъмната страна на желанията ви и цялостните с жасминов ориз пръсти с лекост потъват сред устните. След цялата тази кулинарна вакханалия вие сте омазан до лакти с вкусотии (за разлика от локалните, които са изцапали всичко на всичко три пръста), потта тече от всякъде, очите ви са замъглени и желаете да запалите цигара. Лично аз ви предлагам вместо нея да опитате прекрасното кокосово сорбе, до момента в който отнасят остатъците от обичаната ви … патица. 



Това е вкусната патица от Бали в компанията на хрупкав чипс от скариди.

Другата огромна пристрастеност на локалните е Баби Гулинг. Това е свинското с най-хрупкава коричка, което съм вкусвал в миналото. Всички знаем, че Индонезия е обитаема главно от мюсюлмани, само че на Бали нещата въобще не стоят по този начин. 84 % от локалните са представители на балийския хиндуизъм, което дефинира отношението им към Прасчо. Тези хора вършат чудеса. Всичко стартира, като добре позната ни класика – прасе на шиш върху въглени и с това завършва приликата със протичащото се по нашите географски ширини. Няма да разказвам комплицирания метод, по който прасенцето се върти на шиша и маже с какво ли не, до момента в който в последна сметка кожата му не замязя на добре полирам скрин. По-важни са две неща – какво има в чинията ви и къде може да напълните най-добре тази паница. Под „ най-добре ” не разбирайте до горе, а най-вкусно.



Сядате напряко на улицата, а нехладилната витрина предлага свинско на воля.



Баби Гулинг – свинско във всевъзможни апетитни, ароматни и препечени форми.

Обикновено местата където се продава достоверен Баби Гулинг, а не рекламна небивалица за туристи, наподобяват на всичко друго, но не и на заведения за хранене каквото ги знаем у нас. Ядете на улицата и това е! Сядате на малко столче, като преди този момент младо момиче ви пита дали желаете да е люто. Бледия и неугледен цвят на кожата ни я убеди, че няма да имаме силата и смелостта на локалните да ядем естествена храна. С усмивка тя изпълни пластмасовото панерче с ориз и го покри с няколко типа свинско месо. Сега е ред на непознатото, по тази причина дано да обясня: свинското Баби Гулинг се подготвя по няколко метода. Получавате гореспоменатата купчинка ориз, върху която има няколко части филе (откъснато а не рязано), сготвено свинско с всевъзможни непознати аромати, типичното за Бали шишче на дебела ръкохватка от кълцано месо, парче кожа изпържено във вряла мехлем и наподобяващо на голяма царевична пръчица, и от горната страна всичко е украсено, като мелба, с късчета хрупкава кожичка. Относно яденето на тази вкусотия – има един единствен метод. Ако сте се занимавали с математика знаете какво значи „ свеждане до решавана задача ”, в случай че ли не – прочетете още веднъж по какъв начин се яде бебек/патица по балийски. Иначе казано запретвайте ръкави и да ви е сладко.



Уличната храна в Индонезия, е предизвикателство за усета и естетиката.

Не забравяйте да полеете всичко с локални напитки. Най-добре е ледено сокче с доста лед в халбичка, само че може да подложите и някоя друга локална бира Bitang. Но в случай че сте в Рим правете като римляните и по тази причина поръчайте Teh Botol. Това е паметния индонезийски леден чай, който е шлагер по целия свят. Всъщност това е подсладен жасминов чай и локалните го боготворят. Когато ни го сервираха в стъклените бутилки, чийто дизайн не е мръднал от 70-те, се върнахме в епохата на Алтай и Кооп Кола. И тогава мечтаехме за Бали, само че можехме да стигнем най-вече до Златни Пясъци. Сега политаме през Истанбул и непосредствено кацаме там. Питиетата на борда на Turkish Airlines , са разнообразни, само че несъмнено ще ви приготвят за райския остров. Наздраве и до нови срещи.



Индонезийската икона Teh Botol ми подсети за Кооп Колата от детството ми.

MOBI УЛЕСНЕНИЯ:

Тази седмица ще ви препоръчам едно само мобилно приложение, което е незаменимо освен за Бали, освен за Индонезия, само че за всички кътчета на света

Maps . me app.   Категория: Пътешествия и локално наличие / English Version / Offline функционалност

Изключително приложение, което ви дава опция офлайн да намирате всичко, което търсите. За задачата е належащо единствено да заредите през WiFi картата на страната или града, където сте (може да заредите и пътеводител/guide, който е платен) Включвате GPS-a и потегляте. 



Може да търсите обекти по заложени в приложението критерии като заведения за хранене, Магазини, Хотели и какво ли още не. Приложението също по този начин намира улици и точни адреси, като предлага направления с кола или пешком. Мнозина го съпоставят с Гугъл Maps, само че персонално аз го избирам, тъй като е по-ясно и бързо. Има GPS направляваща функционалност. Ако го заредите на таблет е напряко незаменимо.



Автор: Велин Пасков

Снимки: Велин Пасков и Мария Паскова

Всички фотоси са благосъстоятелност и авторско владеене на Велин и Мария Паскови

 

ВЪВ ВРЪЗКА С ИЗГОТВЕНИЯ ОТ ГЕРБ ЗАКОН ЗА ЦЕНЗУРА НА МЕДИИТЕ В ИНТЕРНЕТСПИРАМЕ ВЪЗМОЖНОСТТА ЗА ПИСАНЕ НА КОМЕНТАРИ БЕЗ АВТОР В САЙТА!

ЗА ДА КОМЕНТИРАТЕ СТАТИЯТА, МОЛЯ, РЕГИСТРИРАЙТЕ съдебна експертиза ЗА СЕКУНДИ ТУК - https://petel.bg/registration.html
--> --> --> -->