В седмицата, в която правителството обяви резултатите от първите масирани

В седмицата, в която държавното управление разгласи резултатите от първите масирани инспекции по магазините за хранителни артикули, които откриха, че всеобщо питателните артикули се продават с надценка 80-90%, цените на едро на храните по стоковите тържища и борсите продължиха да се повишават за седма поредна седмица (6-10 март), въпреки че забавиха повишаването по отношение на предходните две седмици. Още по тематиката 3 март 2023 25 фев 2023 Не закъсня и реакцията на прокуратурата, която разгласи в четвъртък, че стартира инспекция дали са законни ограниченията против спекулата на пазара от държавното управление, което има намерение, с изключение на да продължи с инспекциите, само че и да сътвори условия за по-голяма бистрота посредством уеб сайтове за оповестяване на цените на дребно и сравняването на цената на идентични хранителни артикули у нас и в чужбина, да цифровизира регистри и други. В същото време пазарът на храни на едро, към който претенциите за далавера са незначителни, показва трайно повишаване на цените в продължение на 22 следващи седмици, с едно спиране в средата на януари (16-20), когато храните по стоковите борси поевтиняха въпреки и едва за първи път след 15 следващи седмици на непрестанно повишаване. Това демонстрират данните от бюлетините на Държавната комисия по стоковите тържища и борсите (ДКСБТ). Седмичната равносметка През отминалите пет работни дни от включените в седмичния бюлетин на ДКСБТ 34 хранителни артикули, 22 са поевтинели, 11 са поскъпнали е един е без смяна в цената. Прави усещане, че броят на поевтинелите храни е по-голям от броя на поскъпналите, само че като цяло седмичната равносметка е за растеж на цените на едро. Подобно съответствие се е случвало и различен път, когато покачването на цените на поскъпващите артикули е по-голямо като % от понижението на цените на поевтиняващите артикули, които са повече на брой. От млечните и месните храни и варивата най-вече е повишена цената на пакетчето масло 125 грама, а най-вече е поевтиняло слънчогледовото олио; при плодовете най-вече са поскъпнали мандарините, а най-вече са поевтинели ябълките; при зеленчуците най-вече се е повишила цената на зрелия кромид лук, а най-вече са поевтинели оранжерийните краставици. Индексът на тържищните цени на едро (ИТЦ), който се поддържа от ДКСБТ, към 10 март е 2.480 пункта по отношение на 2.473 пункта към 2 март или седмично повишаване с 0.32%, откакто в миналата седмица беше записано покачване с 0.86%. През отминалата работна седмица разликите на цените на храните на едро по области са ускорили своето повишаване, откакто в миналата беше записано закъснение на повишението на разликите. През отминалата работна седмица най-голяма е разликата при кашкавала „ Витоша “ (16.30 лв. по отношение на 6.30 лв. в миналата седмица), при кравето сирене (8.57 лв. по отношение на 8.50 лева) и при каймата примес (слабо закъснение до 3.35 лв. по отношение на 3.60 лева). Месечната равносметка демонстрира, че през януари храните по стоковите борси са поскъпнали общо с 1.26%, като най-вече са нарастнали цените с 0.73% през втората седмица на януари (9-13) и единствено през третата (16-20) са спаднали с 0.82 на 100. През февруари повишаването на цените се е ускорило до 6.04 на 100, като повишаването е непрестанно и през четирите седмици на предишния месец. Годишната равносметка демонстрира, че през последните три месеца на 2022 година – октомври, ноември и декември, храните на едро са поскъпвали надлежно с 2.54%, 3.37% и с 2%. През останалите девет месеца на отминалата 2022 година храните на едро са поскъпвали, а през два са спадали. Най-голямо месечно покачване на цените на едро е регистрирано през март (+6.42%), а най-голямо поевтиняване през юни (-6.18%). От началото на годината до 10 март цените на едро на храните са нарастнали със 7.73 на 100, а на годишна база, по отношение на 10 март 2022 година цените на едро са се повишили с 25.12 %. Разликата на цените по области още веднъж стартира да се покачва през първата цялостна работна седмица на март за 10-те съществени храни, които се следят от ДКСБТ в 19 области на страната. Както към този момент посочихме, най-голяма е разликата от 16.30 лв. при кашкавала „ Витоша “ (от 8.70 лева./кг в Добрич до 25.00 лева./кг в Пловдив), при кравето сирене разликата е 8.57 лв. (от 7.00 лева./кг в Добрич до 15.57 лева в Силистра), 3.35 лв. е разликата при каймата примес (от 6.40 лева./кг във Враца до 9.75 лева./кг в Благоевград), при замразеното пиле разликата е 3.05 лв. (от 4.45 лева./кг в Кърджали до 7.50 лева./кг в Пловдив), 2.70 лв. е разликата при зрелия боб (от 2.40 лева./кг в Благоевград до 5.10 лева./кг в София), при ориза разликата е 2.40 лв. (от 2.45 лева./кг в Бургас до 4.85 лева./кг в Силистра), 2.10 лв. е разликата при слънчогледовото олио (от 2.90 лева./литъра до 5.00 лева./литъра в Пловдив), при захарта разликата е 1.35 лв. (от 1.65 лева./кг в Бургас до 3.00 лева./кг в Пловдив), 1.14 лв. е разликата при брашното вид 500 (от 0.91 лева./кг във Враца до 2.05 лева./кг в Пловдив), при яйцата разликата е 0.08 лв. (от 0.34 лева./броя в Благоевград до 0.42 лева./броя във Враца, Сливен и Стара Загора). При главните месни, млечни храни и варивата от всичките 20 включени в бюлетина на ДКСБТ артикули, на седмична база поскъпналите са 6, а поевтинелите са 14, като трендът е в естествени граници – от минус 7.1% до плюс 3.1 на 100, което е особено за сезона за тази група хранителни артикули. Най-много е поскъпнало както към този момент посочихме пакетчето масло 125 грама (+3.1% до 2.62 лева./броя), следвано от яйцата (+2.6% до 0.39 лева./броя), брашното вид 500 (+1.5% до 1.38 лева./кг), кравето сирене (+1.2% до 11.53 лева./кг), прясното мляко с масленост над 3% (+1.2% до 2.62 лева./литъра). Най-много е поевтиняло слънчогледовото олио (-7.1% до 3.68 лева./литъра), следвано от замразеното пиле (-4.9% до 6.00 лева./кг), малотрайните салами, включително шунка (-1.3% до 6.10 лева./кг), захарта (-1.2% до 2.51 лева./кг), пилешките кренвирши (-1.1% до 5.25 лева./кг), киселото мляко, 400 грама кофичка (-0.8% до 1.23 лева./броя), зрелия боб (-0.5% до 4.12 лева./кг), трайния варуно-пушен колбас (-0.5% до 11.45 лева./кг), ориза (-0.3% до 3.17 лева./кг), лещата (-0.2% до 4.10 лева./кг). От таблицата нагоре е видно, че на годишна база всички млечни, месни и други храни, включително и варивата са поскъпнали, като се изключи слънчогледовото олио, а с над 1 лев са се повишили цените на едро на 5 продукта, като най-голяма е разликата при кашкавала „ Витоша “ (+4.31 лева), следват кравето сирене (+2.82 лева), замразеното пиле (1.25 лева), варено-пушения колбас (+1.21 лева) и пилешките кренвирши (+1.11 лева). При плодовете които са регистрирани в седмичния бюлетин на ДКСБТ, най-вече е повишена цената на мандарините (+5.7% до 2.43 лева./кг), следвани от портокалите (+5.0% до 1.90 лева./кг) и лимоните (+2.5% до 2.44 лвV8кг), а са поевтинели ябълките (-5.6% до 1.34 лева./кг) и бананите (-1.3% до 3.16 лева./кг). Трендът при тази група храни е в естествени граници за този сезон – от минус 5.6% до плюс 5.7 на 100. От таблицата нагоре е видно, че по същото време на предходната 2021 година всички плодове са били по-евтини по отношение на цените към 10март 2023 година, като най-голяма е разликата на цените при бананите и лимоните. При зеленчуците на седмична база, от включените в бюлетина на ДКСБТ, множеството са поевтинели, като се изключи зрелия кромид лук (+25.0% до 1.90 лева./кг) и доматите от импорт (+0.5%). Най-много са спаднали цените на оранжерийните краставици (-8.9% до 5.55 лева./кг), следвани от морковите (-6.4% до 1.17 лева./кг), оранжерийните домати (-5.6% до 3.86 лева./кг), картофите (-1.7% до 1.19 лева./кг), краставиците от импорт (-0.9% до 4.35 лева./кг) и аления пипер от импорт (-0.5% до 4.14 лева./кг). От таблицата нагоре е видно, че на годишна база съвсем всички зеленчуци са поскъпнали, като се изключи зелето. Най-голяма е разликата на цените на едро при оранжерийните краставици (1.35 лева), зрелия кромид лук (1.15 лева), доматите от импорт (1.07%) и краставиците от импорт (1.06 лева).