В наши дни сякаш малко сме позабравили сакъза - единствената

В наши дни като че ли малко сме позабравили сакъза - единствената дъвка от предишното. Но това е, тъй като може би даже не подозираме кои са лечебните й свойства. Казват, че в предишното цената на тази „ билка ” на моменти е достигала цената на златото. Наричат я още здравна дъвка и има за какво. Притежава неподозирани антиоксидантни свойства и е лек, към който умерено бихте се обърнали при избрани положения.

Историята на мастиковата смола, от която се прави сакъз, е на над 2500 години. Тя се добива от храстовидното дърво Pistacia Lentiscus, срещащо се в някои елементи на Средиземноморието и Северна Африка, както и върху територията на днешна Азия. Височината му не надвишава пет метра, кората му е тъмна, а плодовете са костилкови с диаметър към 5 мм. Смята се, че най-качествената здравна дъвка се извлича от дърветата, растящи на гръцкия остров Хиос. Смолата, добивана от тях е артикул, отделян от кората и клоните, само на мъжките дървета. Известна е под името мастикс.

Добив на сакъз (мастикс)

Понякога смолата изтича сама през избрани каналчета и