"Дядо ми сутрин си пиеше аспирина с виното, правехме си и попара": Трифон Зарезан в Скравена
Трифон Зарезан е един от най-обичаните национални празници. Отбелязва се в чест на лозарите и винарите и на 1 февруари по нов жанр, и на 14 февруари - по остарял. С доста забавление, песни и закачки е съпроводен главният обред по зарязване на лозите, избира се и цар на виното.
По този мотив Маргарита Стефанова отиде в ботевградското село Скравена, където в предишното е имало над 900 декара на ТКЗ-то и 1400 – на частни производители.
„ Лозята понижиха и ние сега повече пием, в сравнение с работим “, разясняват в дома на семейство Иванови.
Имен ден през днешния ден честват Трифон, Трифонка, Лозан, Лозана, Гроздан, Гроздана, Радко, Рачо„ Да пиеш вино, е наслаждение. Виното е живот. Виното е истината. Дядо ми, Бог да го елементарни, заран ставаше, точеше си буркана с виното, пийваше си половинката и аспиринчето с него. Отиваше, гледаше си животните, връщаше се, изпиваше другата половина и по-късно отиваше на чаршията ”, описа Иван Иванов, някогашен кмет на селото.
Георги добави, че в неговия плевенски край пият виното с мезенце.
„ По-рано мезето беше по-оскъдно и си правехме попара с вино. Нямаше заболели хора и всичко ни беше наред “, описа той.
Иван Иванов сподели в ефира на bTV по какъв начин зарязва лозите – на третата пъка и с наричане „ да се роди доста и качествено грозде “. След това се полива с вино, с цел да има още доста.
Царят на виното от предходната година се появи пред камерата с венеца върху главата си, който е получил тогава.
Тотка Иванова сподели питката, която е направила – най-важното нещо на трапезата през днешния ден.
В началото на декември 86-годишният Крум Николов е пребит грубо от съседка„ Първи февруари е ден, в който се прави ритуално зарязване на лозата. Това предвещава идването на пролетта. Затова на питката съм изобразила лозови листенца и лозови зрънца и птиченца “, описа тя.
Кметът на селото Гергана Минкова приветства всички да посетят Скравена, където през днешния ден ще бъдат определени новият цар на виното и царицата на лозята.
